Receta de Chorizos criollos, receta sencilla

Si quieres probar nuevos y ricos sabores, no olvides preparar esta exquisita receta de salchichas criollas. Tome nota, sus invitados lo apreciarán.

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Las salchichas criollas son los primeros ingredientes en una barbacoa dominical. Es una receta simple para entrar en cualquier reunión familiar para deleitar el paladar y alegrar los recuerdos felices. Crudos, fritos, asados, cocidos o a la parrilla, son excelentes para combinar con los aromas únicos de aceites y vinos, que aumentan su color y sabor. Si se combinan con frutas como nueces y especias como el ajo y el laurel, se convierten en bocadillos ideales para dar paso al gran banquete del día.

Estas son recetas simples que te encantan, muy fáciles de preparar. y al mismo tiempo diviértete comiendo. Es la merienda ideal que agrada a ese grupo privilegiado de familiares o amigos con quienes compartir un momento especial y único. Hay múltiples formas de traer salchichas criollas a la mesa. Carne de res, pollo o cerdo, son ricos en proteínas. Por sus propiedades nutricionales agregue minerales saludables como hierro, potasio, magnesio, así como fibra y vitamina A.

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Ingredientes:

  • 1½ metros de panceta de cerdo
  • 450 gramos de carne de cerdo picada
  • 450 gramos de carne picada magra
  • 225 gramos de tocino
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • ½ taza de vino blanco para cocinar
  • ½ cucharadita de orégano molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • Cómo preparar salchichas criollas:

    1. Lavamos el intestino con abundante agua y lo remojamos en jugo de limón durante unos 15 minutos. Nos reservamos
    2. En una olla pequeña Cocine la cebolla finamente picada durante 5 minutos.. Agregue el ajo, la hoja de laurel y el vino y revuelva hasta que la cebolla esté transparente. Retire la hoja de laurel y deje enfriar.
    3. En un recipiente aparte, mezcle el cerdo, la carne de res y el tocino con las manos.. Agregue el orégano, la nuez moscada y la pimienta al gusto, cuidando de unir bien todos los ingredientes.
    4. Retire el intestino de cerdo del agua con limón, séquelo y córtelo en dos.
    5. La mezcla de carne se coloca en una bolsa de repostería y se introduce en un extremo del intestino. para llenarlo Evitemos obtener aire y luego ate los extremos al final para evitar que salga el relleno. Nos lavamos bien para eliminar restos de carne.
    6. Cada 10 centímetros giramos las tripas con nuestras manos para armar cada salchicha y la atamos. Perforamos cada uno para que salga el aire que queda adentro.
    7. Los llevamos al refrigerador por 24 horas.Chorizos Criollos

    Las salchichas criollas se pueden combinar con pan, cremas y salsas. Como puede ver, son muy simples de preparar. Te atreverías

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