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Receta de Chorizos con patatas y verduras

Esta receta de salchichas con papas y verduras es muy sencilla de preparar. Su sabor es magnífico y a tus amigos y familiares les encantará.

Este plato de salchicha caliente con papas y verduras es ideal para los días más fríos del año. Esta forma de preparar salchichas y papas es una variación de un plato clásico de la gastronomía riojana, las papas riojanas, aunque existen diferentes variaciones de este plato dependiendo de la región o de quién cocina. La receta básica consta de tres ingredientes principales: salchichas, papas y pimentón. Las papas y el chorizo ​​deben ser de buena calidad; el chorizo ​​puede ser dulce o picante según el gusto, pero se recomienda usar chorizo ​​casero siempre que sea posible.

Entonces vemos la lista de ingredientes y paso a paso de este sabroso plato de salchicha caliente acompañado de papas y verduras.

Ingredientes:

  • 2 salchichas (dulces o picantes)
  • 3 papas grandes
  • Aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • Agua (necesaria)
  • Sopa de vegetales
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 cucharadita de pimentón picante (opcional)
  • 1 zanahoria
  • Medio pimiento verde
  • Cómo preparar algunas salchichas con papas y verduras:

    1. Calienta una cacerola y agrega aceite. Cuando esté caliente agrega la cebolla, el ajo en rodajas y fríe. Cuando la cebolla cambia de color, se agregan los pimientos picados, las zanahorias y las hojas de laurel. Enfríe por unos minutos.
    2. Cortar el chorizo ​​en rodajas (pequeño o grande, todo depende del sabor de cada comensal) y eliminar la piel. No olvidemos que cuanto mayor sea el tamaño de la salchicha, más tiempo llevará cocinar. Lo mismo también se aplica a las papas.
    3. Agregue la salchicha y revuelva para dorar un poco con la cebolla y otros ingredientes por unos minutos.
    4. Pelar y cortar la papa en trozos con la ayuda de un cuchillo. Este tipo de corte hará que la papa libere mejor el almidón y ayudará a espesar la salsa.
    5. Agregue las papas, el caldo de verduras, el pimiento picante y el agua a la cacerola hasta que todo esté cubierto.. Salpimentar al gusto.
    6. Cocine todo a fuego medio durante unos 20 minutos. Dependiendo del tamaño en que se cortaron los padres y el chorizo, el tiempo puede variar.
    7. Cuando esté casi listo agregue el perejil fresco. ¡Y listo! Se puede servir Chorizos con papas y vegetales

    Aunque esta receta es perfecta, puede agregar muchas otras ideas a la receta: espárragos, champiñones, trozos de calabaza, incluso tacos de pollo o pavo. Será una excelente combinación.

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