Esta receta de cholado colombiano es habitual del departamento del Val del Cauca, mas se ha vuelto popular en otras unas partes del planeta, merced a la migración colombiana, mas asimismo por lo adictivo que puede ser, por decirlo así, este postre una vez que lo pruebas por vez primera. No es moco de pavo delimitar el cholado, ya que reúne peculiaridades de un coctel o macedonia de frutas, un postre helado, un granizado o granizado y una bebida de verano.
Aunque es bastante difícil de delimitar, es simple de preparar y se puede realizar con prácticamente cualquier conjunto de frutas, si bien en el cholado tradicional dominan el plátano, la piña, la manzana, las fresas, la uva y la papaya. No obstante, los únicos elementos que continúan incesantes en cholado son hielo picado o rallado, y leche condensada. En lo que se refiere a las frutas, puede haber alteraciones en dependencia de lo que tengamos en casa. Asimismo puedes emplear frutas en almíbar.
En cuanto al origen de esta preparación, que es una variación del cepillado, raspado o granizado, Se afirma que habría sido creado para combatir la resaca (el “guayabo”), y que fue un invento de Héctor Bonilla, quien ensayó con los helados de frutas que hacía su madre, en Jamundí, ayuntamiento del Val del Cauca, hasta conseguir esta maravilla que es el cholado.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de cholado colombiano:
- Mezclar en un cazo el agua con la pulpa de maracuyá y el azúcar.. Cocine a fuego alto y revuelva hasta que se forme el almíbar y después guardar en el frigo.
- Quitar las hojas a las fresas. y recortar en pedazos pequeños; recortar los plátanos en rodajas finas, recortar las manzanas en cuadros, quitarle la piel al mango y cortarlo en trozos chiquitos.
- Coloca las fresas en un recipiente., añade una cucharada de azúcar blanca y revuelve. Dejar macerar.
- pon el hielo en el vaso de la licuadora y aguar.
- Toma cuatro vasos y cubrir el fondo de cada uno de ellos con una capa de leche condensada; Entonces agrega hielo picado hasta cubrir las 3 cuartas partes.
- Saque el almíbar del frigo y verter una porción sobre el hielo de cada vaso.
- Distribuir las frutas en todos y cada vaso.luego espolvorear con el coco rallado y, para finalizar, incorporar leche condensada al gusto.
Aventúrate con esta receta de cholado colombiano, como una forma increíble y exquisita de despedir el verano, y al tiempo gozar de esta celebración colombiana de colores y sabores. Si te agradó la receta no dejes de compartirla.
