Si eres un amante de la taza de chocolate, esta receta de chocolate picante será perfecta para ti. Atrévete a probarlo.
No hay nada más agradable y reconfortante que una deliciosa taza de chocolate caliente en un día frío. Junto con los churros y el roscón de reyes, esta popular bebida ha alcanzado su punto máximo en la temporada de invierno en España. Aunque hay muchas recetas caseras, hay una particularmente deliciosa: chocolate picante, una deliciosa mezcla a base de jengibre, anís, canela molida, cardamomo y cobertura de chocolate derretido.
los chocolate picante Se puede preparar con la bebida vegetal de su elección, en el caso de no consumir leche de vaca o lactosa. Por ejemplo, la leche de arroz es ideal para intolerantes al gluten y tiene un sabor característico que combina muy bien con el cacao. A continuación, vemos la receta.
Ingredientes:
Como preparar chocolate picante:
- Guarde la crema en el refrigerador. Unas pocas horas para enfriarlo bien.
- Vierta la crema en un recipiente de vidrio o metal y colóquelo a su vez en un recipiente de vidrio con un poco de hielo, para mantener la crema fría.
- Agregue el azúcar y bata la crema a velocidad media durante unos cinco minutos para montarla.. En caso de no usar una varilla eléctrica, realice movimientos y envolventes constantes para ganar densidad.
- Pon la crema en una manga de natillas y reservar en la nevera.
- Agregue la leche en una cacerola pequeña y colóquela al fuego. Comience a calentar agregando cardamomo, canela, jengibre, esencia de vainilla, anís y clavo..
- Revuelva bien hasta que los ingredientes estén integrados. Al romper el hervor, retirar del fuego y dejar en infusión tapado durante 10 minutos.
- Retire la estrella de anís, la pieza de jengibre y los clavos. Poner de nuevo al fuego y agrega el chocolate picado. Revuelva continuamente con unas varillas o una cuchara hasta que se derrita por completo.
- Agregue la maicena y mezcle bien. Sube el fuego y continúa revolviendo, observando que el chocolate no hierva.
- Retire y sirva en tazas cuando llegue al punto de grosor deseado.
- Decora la superficie con suficiente crema batida y se enciende un poco con una antorcha de cocina.
Además de la crema, podemos agregar algunos mini malvaviscos a la taza, un toque de canela en polvo o cacao desgrasado. Asegúrese de probar esta delicia y mimar a sus seres queridos con los placeres más simples de la vida.
