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Receta de Chocolate caliente especiado

Si eres un amante de la taza de chocolate, esta receta de chocolate picante será perfecta para ti. Atrévete a probarlo.

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No hay nada más agradable y reconfortante que una deliciosa taza de chocolate caliente en un día frío. Junto con los churros y el roscón de reyes, esta popular bebida ha alcanzado su punto máximo en la temporada de invierno en España. Aunque hay muchas recetas caseras, hay una particularmente deliciosa: chocolate picante, una deliciosa mezcla a base de jengibre, anís, canela molida, cardamomo y cobertura de chocolate derretido.

los chocolate picante Se puede preparar con la bebida vegetal de su elección, en el caso de no consumir leche de vaca o lactosa. Por ejemplo, la leche de arroz es ideal para intolerantes al gluten y tiene un sabor característico que combina muy bien con el cacao. A continuación, vemos la receta.

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Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera o descremada
  • 200 gramos de barra de chocolate
  • 2 dientes
  • 1 pieza de jengibre
  • 1 estrella de anís
  • 1 cucharada de cardamomo molido
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 200 ml de crema batida
  • 75 gramos de azúcar
  • Como preparar chocolate picante:

    1. Guarde la crema en el refrigerador. Unas pocas horas para enfriarlo bien.
    2. Vierta la crema en un recipiente de vidrio o metal y colóquelo a su vez en un recipiente de vidrio con un poco de hielo, para mantener la crema fría.
    3. Agregue el azúcar y bata la crema a velocidad media durante unos cinco minutos para montarla.. En caso de no usar una varilla eléctrica, realice movimientos y envolventes constantes para ganar densidad.
    4. Pon la crema en una manga de natillas y reservar en la nevera.
    5. Agregue la leche en una cacerola pequeña y colóquela al fuego. Comience a calentar agregando cardamomo, canela, jengibre, esencia de vainilla, anís y clavo..
    6. Revuelva bien hasta que los ingredientes estén integrados. Al romper el hervor, retirar del fuego y dejar en infusión tapado durante 10 minutos.
    7. Retire la estrella de anís, la pieza de jengibre y los clavos. Poner de nuevo al fuego y agrega el chocolate picado. Revuelva continuamente con unas varillas o una cuchara hasta que se derrita por completo.
    8. Agregue la maicena y mezcle bien. Sube el fuego y continúa revolviendo, observando que el chocolate no hierva.
    9. Retire y sirva en tazas cuando llegue al punto de grosor deseado.
    10. Decora la superficie con suficiente crema batida y se enciende un poco con una antorcha de cocina.Chocolate caliente picante

    Además de la crema, podemos agregar algunos mini malvaviscos a la taza, un toque de canela en polvo o cacao desgrasado. Asegúrese de probar esta delicia y mimar a sus seres queridos con los placeres más simples de la vida.

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