Estos calamares con manzanas de brandy son un plato equilibrado y delicioso. Este tipo de recetas son simples y nos ofrecen la posibilidad de disfrutar de un ingrediente simple, como el calamar, en general.
Esta receta Calamares Con Manzanas En Brandy Es una delicia en todos los aspectos. Estamos frente a un plato de pescado que tiene todo lo que necesitas para tener 茅xito. Usaremos unos calamares que son un fondo ideal para el congelador, podemos comprarlos frescos y cocinarlos o tenerlos siempre disponibles de esta manera. Para darles un contraste de sabores suaves y excepcionales, vamos a preparar una especie de salsa de manzana con brandy. Una salsa perfecta para pescados y carnes blancas. Atr茅vete a disfrutar de un plato con un sabor impresionante, toma nota de c贸mo se preparan estos calamares con manzanas en brandy.
Ingredientes:
C贸mo preparar calamares con manzanas en brandy.
- Vamos a limpiar el calamar.En el caso de estar congelados, estar谩n casi listos para la acci贸n, los dejaremos descongelar. Rellena el calamar con sus patas y ci茅rralo con un palillo. De esta manera, la mordida ser谩 la m谩s intensa y aprovecharemos al m谩ximo esta materia prima.
- Batir los calamares en harina y fre铆rlos. Con mucho aceite. Para darles un punto de sabor adicional, ponemos un chorrito de brandy para obtener un flamb茅ado que le dar谩 a este plato una gracia especial.
- Cuando est茅n listos, quitaremos el calamar del fuego y Los colocaremos en un papel absorbente poco.. Continuaremos con el resto de los ingredientes.
- Pelar el ajo y picarlo finamente. Repita la operaci贸n con la cebolla. Vamos a pootar estos dos ingredientes. en aceite. No le daremos mucha intensidad al fuego, queremos que crezca poco a poco.
- Cuando los tengamos tiernos, a帽adiremos una cucharada de harina y otra de piment贸n. Revolvemos hasta que estos ingredientes queden perfectamente integrados.
- Vamos a poner el punto de hidrataci贸n a esta mezcla. A帽adiremos los tomates pelados y los cortaremos en trozos. Daremos un primer salteado a esta delicia mientras esperamos las manzanas.
- Las manzanas se pelar谩n y cortar谩n en trozos. o rodajas muy finas. Ellos ir谩n directamente a la sart茅n para convertirse en los protagonistas de esta salsa. A帽adir un poco de tomillo, perejil y sal al gusto.
- Deje que la salsa se reduzca durante unos 30 minutos. Despu茅s de este tiempo retiramos del fuego y pasamos por el pur茅. Caliente un poco antes de servir con calamares para que ambos sabores se complementen perfectamente.
