Receta de chipirones con manzanas al brandy

Estos calamares con manzanas de brandy son un plato equilibrado y delicioso. Este tipo de recetas son simples y nos ofrecen la posibilidad de disfrutar de un ingrediente simple, como el calamar, en general.

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Esta receta Calamares Con Manzanas En Brandy Es una delicia en todos los aspectos. Estamos frente a un plato de pescado que tiene todo lo que necesitas para tener éxito. Usaremos unos calamares que son un fondo ideal para el congelador, podemos comprarlos frescos y cocinarlos o tenerlos siempre disponibles de esta manera. Para darles un contraste de sabores suaves y excepcionales, vamos a preparar una especie de salsa de manzana con brandy. Una salsa perfecta para pescados y carnes blancas. Atrévete a disfrutar de un plato con un sabor impresionante, toma nota de cómo se preparan estos calamares con manzanas en brandy.

Ingredientes:

  • 1 kg de calamar
  • 2 manzanas
  • 1 copa de brandy
  • 2 tomates maduros
  • Harina
  • 1 limón
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Pimientos
  • Perejil
  • Tomillo
  • Petróleo
  • sal
  • Cómo preparar calamares con manzanas en brandy.

    1. Vamos a limpiar el calamar.En el caso de estar congelados, estarán casi listos para la acción, los dejaremos descongelar. Rellena el calamar con sus patas y ciérralo con un palillo. De esta manera, la mordida será la más intensa y aprovecharemos al máximo esta materia prima.Receta de chipirones con manzanas al brandy 2
    2. Batir los calamares en harina y freírlos. Con mucho aceite. Para darles un punto de sabor adicional, ponemos un chorrito de brandy para obtener un flambéado que le dará a este plato una gracia especial.
    3. Cuando estén listos, quitaremos el calamar del fuego y Los colocaremos en un papel absorbente poco.. Continuaremos con el resto de los ingredientes.
    4. Pelar el ajo y picarlo finamente. Repita la operación con la cebolla. Vamos a pootar estos dos ingredientes. en aceite. No le daremos mucha intensidad al fuego, queremos que crezca poco a poco.
    5. Cuando los tengamos tiernos, añadiremos una cucharada de harina y otra de pimentón. Revolvemos hasta que estos ingredientes queden perfectamente integrados.
    6. Vamos a poner el punto de hidratación a esta mezcla. Añadiremos los tomates pelados y los cortaremos en trozos. Daremos un primer salteado a esta delicia mientras esperamos las manzanas.Receta de chipirones con manzanas al brandy 3
    7. Las manzanas se pelarán y cortarán en trozos. o rodajas muy finas. Ellos irán directamente a la sartén para convertirse en los protagonistas de esta salsa. Añadir un poco de tomillo, perejil y sal al gusto.
    8. Deje que la salsa se reduzca durante unos 30 minutos. Después de este tiempo retiramos del fuego y pasamos por el puré. Caliente un poco antes de servir con calamares para que ambos sabores se complementen perfectamente.

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