Esta receta de chiles caribeños rellenos solo describe una de las posibles preparaciones. que se realizan con esta pluralidad del que se puede estimar el ingrediente primordial de el alimento mexicana: el chile. En un caso así se trata de rellenar chiles caribes o chiles güeros (por su color amarillo) con camarones y otros ingredientes, para conseguir un platillo con un sabor increíble, que puede servirse como piscolabis o como botana. En el momento de escoger los chiles para la receta, asimismo debemos estimar que hay chiles más y menos picantes, en dependencia del gusto del chef y de los comensales.
El chile es el corazón de el alimento mexicana, si bien asimismo es un ingrediente clave de prácticamente todas las etnias americanas precolombinas. En México existen registros que señalan su presencia desde hace más de ocho mil años (en Perú desde hace dieciocho), y Actualmente, solo en este país se cultivan cerca de sesenta y cuatro tipos.que se consumen de todas y cada una de las formas posibles.
Ingredientes:
Cómo preparar esta receta de chiles caribeños:
- Picar el cilantro lo más fino posible. Rallar la piel de los limones y exprimir el jugo.
- en un contenedor Agrega los camarones, condimenta con sal y marina con el cilantro., ralladura y jugo de limón. Preservar en el frigo durante veinte minutos.
- colocar la cebolladientes de ajo y tomatillos o tomates verdes en una olla con agua y cocinar a fuego medio durante cinco minutos.
- Escurrir las verduras y desmenuzarlos con un tanto de sal.
- Echar un chorrito de aceite en una sartén y calentar, incorporar las desmenuzadas y rehogar a lo largo de cinco minutos (así obtienes la salsa).
- Asar los chiles en un comal y después ponerlo a sudar en una bolsa plástica a lo largo de cinco minutos.
- Sacar, eliminar de forma cuidadosa la piel, la vena y las semillas.. Hay que eludir que se rompan para poder rellenarlos.
- Saca los camarones del refrigerador.. Calentar una sartén, poner la mantequilla a fin de que se funda y después camarón.
- Saltear a fuego medio a lo largo de cinco minutos. Retira y rellena los chiles con los camarones.
- Extender la salsa de verduras en un plato. y poner encima los chiles rellenos.
Prepara esta receta de chiles caribeños y explora y degusta la cocina mexicana un tanto alén de los tacos y el resto platillos más conocidos de esta excepcional y vasta gastronomía. Tomatillos, tomates verdes o fresas se pueden localizar en mercados orgánicos o en tiendas expertas en cocina mexicana. Si no los hallas, puedes reemplazarlos por tomates verdes.
