El ceviche de caballa es un tipo de pescado que se cocina r谩pidamente y es delicioso. Atr茅vete con un aderezo y un sabor nunca visto, disfruta de este ex贸tico plato lleno de matices.
los ceviche de caballa Es uno de esos platos que sorprende por su frescura y sencillez. El ceviche es un plato t铆pico de la cocina peruana, una cocina de fusi贸n que combina lo mejor de varias culturas. La forma de cocinar este pescado azul ser谩 en este caso crudo, marinado por una serie de ingredientes especiales. Vamos a agregar algunas variaciones a este bocadillo especial, una fruta c铆trica fresca marinada obtendr谩 una cocci贸n del pescado sin la necesidad de fuego. Un punto de guindilla y tomates le dar谩 color e intensidad, para rematar con el cilantro que le dar谩 frescura a una receta de ceviche de caballa que debe probar.
Ingredientes:
- 4 lomos de caballa limpios y desspinados.
- 1 tomate
- 1 cebolla roja
- Un poco de cilantro picado
- 1 guindilla roja
- Aceite de oliva
- 200 ml de zumo de naranja
- 200 ml de jugo de lim贸n
- 100 ml de zumo de lima
- 50 ml de vinagre de jerez
- Az煤car
- sal
- Pimienta
- aceitunas negras
- ceboll铆n
C贸mo preparar un ceviche de caballa.
- Para esta receta de ceviche. vamos a usar algunos lomos de caballa Previamente bien tratado en el mercado de pescado. Los pediremos con la idea de hacer el ceviche, los serviremos limpios y sin espina alguna. En casa comprobaremos que est茅n perfectamente limpios para evitar que se asusten durante su preparaci贸n.
- Ponemos los lomos de caballa en un taz贸n profundo, A帽adiremos los jugos cr铆ticos., podemos variar las proporciones si nos gusta m谩s de un tipo u otro. Dejaremos que ambos ingredientes descansen durante al menos unas horas, lo ideal es dejarlos macerar de un d铆a para otro.
- Continuamos con el resto de los ingredientes que acompa帽ar谩n esta delicia. Pelar y picar la cebolla en cuadritos. muy finito Repetimos la operaci贸n con el tomate para poder unificar estos ingredientes y lograr un aspecto m谩s refinado. Daremos el toque de color final con un cilantro picado.
- Para darle el punto picante. podemos poner un poco de chile. Rectifique la sal y la pimienta, agregaremos un buen chorrito de aceite y dejaremos esta mezcla a un lado.
- Solo tendremos que pensar en la presentaci贸n. De este delicioso plato a base de pescado. Sacamos la caballa de la nevera y la colocamos en el plato, la escurrimos bien para que no quede demasiado l铆quido de su marinado. Ponemos la mezcla de verduras y un poco de c谩scara de lim贸n rallada, tendremos listo un delicioso y f谩cil de preparar el plato del restaurante.
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