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Receta de cazuela de judías blancas con corvina

¿Has probado la combinación de legumbres y pescado? Escribe los pasos de esta exquisita cazuela de alubias blancas con corvina, te sorprenderá.

Una abundante cazuela de frijoles blancos Es un plato de mariscos que resulta útil para disfrutar en cualquier época del año. Es una receta completa, sana y muy sencilla, pero con un gran sabor del mar, gracias al pescado. Si lo desea, puede enriquecerse con langostinos, almejas u otro producto marino de cocción rápida. Pero, como queda para lamerte los dedos. Nada más sabroso que un buen plato de legumbres con pescado y un caldo suculento y bien sazonado. ¡Que no falte el pan y el vino!

La cazuela de frijoles blancos con lubina contribuye a una dieta nutritiva y completa. Este plato contiene todos los beneficios del pescado de mar, sumado al de las legumbres. Corvina tiene una carne firme y magra, baja en grasas y rica en Omega 3, un componente ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares. También es una fuente de minerales y proteínas complejas. Los frijoles proporcionan carbohidratos y fibra, lo que ayuda a mejorar la función del sistema digestivo. Por supuesto, aportan una buena cantidad de proteína de origen vegetal, que fortalece los músculos y los huesos.

Ingredientes:

  • 400 gr de alubias blancas
  • 400 gr de lubina
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 puerro
  • Dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar una cazuela de frijoles blancos con lubina:

    1. Deje que los frijoles se remojen de la noche anterior. Luego colóquelo en una cacerola, cubra con agua, agregue una pizca de sal y cocine hasta que estén tiernos.
    2. Picar la cebolla, el pimiento, el puerro y la zanahoria. Triturar el ajo sin piel y cortar los tomates en el medio.
    3. Agregue a la cacerola junto con la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
    4. Baje el fuego, cubra la olla y continúe cocinando durante una hora y media más o menos.
    5. Mientras tanto, limpia bien el pescado, sazonar por ambos lados y dorar en una sartén con un poco de aceite y ajo enrollado.Cazuela de alubias blancas con corvina
    6. Córtalo en trozos y reserva.
    7. Después del tiempo de cocción de los frijoles, quitar las verduras y triturarlas en la licuadora hasta hacer puré.
    8. Agregue el puré a la cacerola, revuelva y continúe cocinando por 10 minutos más, junto con la corvina.
    9. Rectifica el punto de sal.
    10. Apaga el fuego, déjalo reposar durante cinco minutos y sirve la cazuela de frijoles blancos con corvina de inmediato.

    Reúna a su familia alrededor de la mesa para disfrutar de una deliciosa y deliciosa cazuela de frijoles blancos y corvina. Asegúrese de preparar este plato delicioso, completo y suculento que gustará a todos los que lo prueben. ¡Es muy simple de hacer!

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