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Si quieres preparar en casa un plato de carne lleno de sabor y nutrientes, no dejes de probar esta cazuela de cordero con miel y especias. Anote los pasos.
Para una deliciosa comida en compa帽铆a de amigos y familiares, esta cazuela de cordero con miel es una opci贸n deliciosa. Es un plato que contiene muchos nutrientes para el organismo. La combinaci贸n de cordero con miel dulce y especias arom谩ticas crea un sabor completamente irresistible en el paladar. Es una preparaci贸n diferente que podemos incluir en las comidas para impresionar a nuestros invitados. En definitiva, es una receta que debemos probar.
La carne de cordero pertenece al grupo de las carnes rojas. Es suave y muy jugoso, contiene altos niveles de prote铆nas, vitaminas y minerales, pero es bajo en grasas. Est谩 recomendado para personas que padecen anemia por su contenido en hierro.
La miel es conocida por sus incre铆bles propiedades y beneficios. Ayuda a controlar el az煤car en sangre, beneficiando as铆 el funcionamiento de los 贸rganos. Estimula la relajaci贸n nocturna por lo que favorece la recuperaci贸n del sue帽o y beneficia la memoria por el az煤car que contiene.
Ingredientes:
- 1 kilo de paleta de cordero
- 50 gramos de miel
- 50 mililitros de brandy
- 25 mililitros de vinagre de vino blanco
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 ramitas de romero
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
C贸mo preparar una cazuela de cordero con miel y especias:
- Limpiamos muy bien el cordero y lo cortamos en trozos A continuaci贸n, sazonamos con sal y pimienta.
- Pelar y cortar la cebolla y el ajo. Quitamos la piel de las zanahorias y limpiamos junto con el puerro. Cortamos en rodajas.
- En una cazuela grande, caliente 2 cucharadas de miel a fuego alto y agregue el cordero. Dejamos cocinar hasta que se doren por ambos lados. Cuando estes listo Sacamos el cordero de la cazuela y reservamos.
- Bajamos el fuego y en la misma cacerola agrega la zanahoria, la cebolla y el puerro. Saltee durante unos 5 minutos.
- Cuando est茅 ligeramente dorado a帽adir los dientes de ajo y unas ramitas de romero. Mezclamos muy bien.
- Vuelve a a帽adir el cordero y poco a poco a帽ade el brandy. Cocinamos hasta que se evapore el alcohol. Agrega el resto de la miel y el vinagre. Revolvemos con cuidado para que la carne se impregne de los sabores.
- En una fuente de horno a帽adimos el cordero con todo lo que hay en la cazuela y 2 decilitros de agua. Llevamos al horno precalentado a 180 grados, durante una hora o hasta que la carne est茅 tierna. Si es necesario a帽adimos m谩s agua.
- Retiramos el cordero y trituramos las verduras con el caldo. Servimos el cordero con la salsa, previamente rectificado con sal, pimienta molida y especias.
Esta deliciosa receta de cazuela de cordero con miel es absolutamente deliciosa. Atr茅vete a prepararlo en casa para que ofrezcas un plato de rico sabor y espectacular textura. Es un plato ideal para tus celebraciones, reuniones con amigos, unas vacaciones, etc.
