Si te gustan los platos de pescado y quieres disfrutarlos en casa, esta receta de caz贸n verde es una buena opci贸n. Toma nota de tus pasos.
los tibur贸n en salsa verde Es un plato con un alto porcentaje de nutrientes y un sabor exquisito.. Esta receta se puede hacer con otros tipos de pescado blanco, como el caracol, el rape, la congrio, etc. El caz贸n es f谩cil de preparar y comer, ya que tiene muy pocas espinas; El cart铆lago es lo que prevalece en la carne. En esta receta destacan el perejil, el pimiento verde y los guisantes, que son los ingredientes que le dan color a la salsa. Se combina con el vino blanco y otros condimentos, lo que resulta en un verdadero placer que a todos les gustar谩 en casa.
El tibur贸n tambi茅n se llama como el tibur贸n de la vitamina., que se encuentra en las aguas templadas de todos los oc茅anos. Para la cocina andaluza y canaria, este pescado es una verdadera joya. Se caracteriza por ser muy bajo en grasa y por contener prote铆nas de alto valor biol贸gico. Es ideal para personas que se someten a r茅gimen para perder peso. Tambi茅n se adapta perfectamente a una dieta para quienes padecen colesterol alto e hipertensi贸n.
Ingredientes:
C贸mo preparar el dogfish en salsa verde:
- Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla y el ajo. reserva
- Lavar y cortar el pimiento verde en tiras peque帽as. Reserva.
- En una sart茅n antiadherente, vierta cuatro cucharadas de aceite de oliva y caliente a fuego medio-alto. Poch茅 la cebolla y el ajo hasta que el color de la cebolla sea transparente.
- Agregue el pimiento verde a la sart茅n y saltee durante un minuto y medio, revolviendo constantemente.
- Agregue una taza de agua, una pizca de pimienta y una pizca de sal. Revuelva y cocine por unos minutos.
- Retirar y licuar la salsa vegetal hasta homogeneizar la salsa.
- Saltear las rodajas de dogfish.
- En la misma sart茅n, vierta dos cucharadas de aceite de oliva y caliente a fuego medio. Incorpore las rodajas de pez gato, cubra la sart茅n con una tapa y cocine por 5 minutos.. Da la vuelta a las rodajas cuando hayan pasado dos minutos y medio.
- Tiempo pasado, Destape la sart茅n y a帽ada los guisantes congelados, media taza de agua y el vino blanco.. Cocine por 15 minutos a fuego lento.
- Mientras tanto, lava el perejil y c贸rtalo en trozos muy finos.
- Despues del tiempo, agregue a la sart茅n la salsa licuada reservada, la hoja de laurel y el perejil picado. Cocine por 7 minutos a fuego medio-bajo.
- Al servir, coloque las rodajas de pez gato y b谩帽ese con la salsa verde.
Sorprende a tus invitados con un delicioso plato de caz贸n en salsa verde. Es una receta muy pr谩ctica que puedes elaborar f谩cilmente. Elige un dogfish muy fresco y ponte a trabajar.
