Receta de caviar con blinis

Este caviar con blinis es uno de esos aperitivos, con una botella de champán y poco más, el éxito estará garantizado.

Este caviar con blinis Es uno de esos aperitivos, con una botella de champán y poco más, el éxito estará garantizado. El protagonista de esta receta es el caviar que puede ser fresco o un sustituto de buena calidad, podemos hacer un día extra o darnos un pequeño placer en lo mejor de las posibles empresas. Vamos a hacer blinis caseros que serán un básico esencial. Podemos prepararlos para acompañar el caviar, el salmón o el jamón con queso, se ven muy bien y se preparan muy fácilmente. Atrévete a probar este caviar con blinis, te enamorarás.

Ingredientes:

1 lata pequeña de caviar o sustituto de buena calidad.

250 gr de harina

½ sobre de levadura

3 huevos

½ l de leche

4 cucharadas de crema liquida

1 limón

pimienta blanca

Petróleo

sal

Cómo preparar un caviar con blinis.

Esta receta es Una de las más exquisitas que existen.Con una materia prima de lujo utilizaremos todo lo que esté a nuestra disposición para tener éxito.
Empezamos Poner tres cucharadas de leche en una cacerola.. Disolvemos la levadura en ella. Pimentamos y estamos revolviendo poco a poco.
Cuando la leche se haya calentado, añadiremos las yemas de los huevos. Eliminamos para que las yemas no se cuajen, debe crear una base cremosa de estos blinis.
Añadimos la leche y la harina que faltan.. Cuando tengamos todo bien integrado para que tengamos más masa finita, pasaremos por el vaso de la licuadora, de esta manera evitaremos los grumos.
Dejar reposar la masa durante unas dos horas. De esta forma conseguiremos que sea más ligero. Preparamos los blinis casi en este momento, siempre y cuando tengamos esta primera masa bien hecha con el resto que necesita.
Batimos las claras de huevo hasta el punto de nieve.Queremos darle a la masa una textura suave y esponjosa. Los mantendremos más firmes si les ponemos un poco de sal.
Mezclar los blancos con la crema. y los unimos a la primera masa sin quitar los movimientos de agitación para que la masa no caiga.
Preparamos la sartén con un poco de mantequilla. O aceite para que la masa no se pegue. Ponemos una cucharada de masa por blini. Deje que se cocinen unos minutos por cada lado y se retiran del fuego.
Presentamos los blinis en una torre. Y el caviar en un delicado cuenco. Podemos poner algo de queso fresco, el resultado será un aperitivo de los que hacen historia.