los mejillas de res con curry Son un primer plato perfecto para obtener una comida ideal para los amantes de la carne. Las mejillas son esa parte de la ternera m谩s tierna y sabrosa. Perfecto para obtener guisos de excepci贸n y servir como inspiraci贸n con una serie de elementos que pueden ser necesarios. Darles un toque oriental gracias al curry ser谩 una declaraci贸n de intenciones. Deje que nuestra cocina y nuestro hogar tengan ese punto de exotismo, seduzca con un aroma especial y r铆ndase al placer de una cena para recordar. Tomar nota de c贸mo preparar exquisitas mejillas de ternera al curry.
Ingredientes:
- 4 mejillas de res
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 1 manzana
- 2 cucharadas de curry
- 1 yogurt natural
- Aceite de oliva
- 500 ml de caldo de carne.
- sal
- Pimienta
C贸mo preparar las mejillas de ternera con curry.
- Uno de los secretos a la hora de preparar las mejillas es que est谩n lo m谩s limpias posible. Para esta receta no tendremos prisa, Dejaremos las mejillas en un bol con agua fr铆a toda la noche anterior. Esto eliminar谩 la sangre que pueda haber quedado.
- Despu茅s de unas horas, drenamos las mejillas y Los secamos con cuidado. Ponemos un buen chorro de aceite en la sart茅n.
- Doraremos las mejillas por todos lados. Hasta que est茅n bien sellados. Este proceso debe hacerse con especial atenci贸n, las mejillas disfrutar谩n de un interior jugoso.
- Cuando tengamos los carriles sellas los metemos en una cacerola con agua para Coc铆nalos a fuego lento durante unas horas. Tomar谩 aproximadamente 3 horas en una hora convencional o la mitad del tiempo en una hora r谩pida. Es importante que se derritan cuando se cocinan y que est茅n lo m谩s tiernas posible.
- Mientras se cocinan las mejillas, nos prepararemos para crear el acompa帽amiento de esta receta. Pelar y cortar la cebolla juliana. Repita la operaci贸n con ajo y manzana. Incluiremos esta fruta para ese sabor dulce que ser谩 ideal para las calles.
- Ponemos la cebolla, el ajo y la manzana para escalfar. Cocinar谩n con un poco de aceite y mucho amor.
- A帽adimos el curry y rectificamos la sal y la pimienta. Para a帽adir m谩s cremosidad a este plato, incorporamos yogurt.
- Crear谩 una magn铆fica salsa. Para recibir de nuevo a las mejillas en la sart茅n. Lo colocamos con todos sus jugos y esperamos que la salsa se espese. Tendremos un plato de carne original y delicioso listo.
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