Preparar caracoles horneados es un procedimiento muy simple que puedes hacer rápidamente en casa. Puedes agregar otras verduras a esta receta.
los caracoles al horno Son típicos de Lleida, una provincia española de Cataluña. Es un plato de gran sabor en el que los caracoles se mezclan con pimientos. rojo y verde, más una generosa cantidad de ajo. También hay recetas con un ligero toque picante. Antes de hornear los caracoles, se cocinan previamente en agua hirviendo con sal gruesa, para lograr la textura ideal. Este plato es una opción fabulosa para variar la forma de comer caracoles, cuyos beneficios nutricionales son increíbles para la salud.
Los caracoles son moluscos que dan poco trabajo en la cocina, una vez que están limpios. Puede comprar tanto frescos como congelados en diferentes tipos de envases. Tienen una carne que contiene varias propiedades terapéuticas. Antes se recomendaba su uso como antídoto para enfermedades digestivas, hoy se sabe que contiene ácidos grasos omega 3, proteínas y minerales como el hierro. Todos estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud. Además, la baba de caracol, cuya sustancia característica es la helicina, se recomienda para fines cosméticos.
Ingredientes:
Cómo preparar caracoles horneados:
- Limpia muy bien los caracoles con abundante agua y un buen chorro de vinagre. Puede sumergirse un rato en este líquido y luego enfriarse bajo el grifo de agua corriente.
- En una cacerola, agregue suficiente agua y sal gruesa. Calienta a fuego alto hasta que hierva.
- Cuando hierve Agregue los caracoles a la cacerola y deje cocinar por 40 minutos. Retirar y escurrir muy bien.
- Mientras tanto, pela el ajo y córtalo en trozos pequeños.
- Lave y corte el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños. también.
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Coloca los caracoles en una bandeja para hornear. Agregue una cantidad considerable de aceite de oliva virgen extra.
- Agregue los pimientos picados, el ajo picado, la pimienta negra recién molida y la sal fina. al gusto de los caracoles.
- Spray de vino blanco Sobre caracoles y verduras.
- Hornee por 15-17 minutos. Eliminar.
- Al servir, agregue el perejil picado encima.
¿Te gustan los caracoles y quieres variedad? Prepara esta deliciosa receta para caracoles horneados. Es un plato que puede servir como plato principal acompañado de una guarnición de puré de papas y una ensalada verde para lograr el equilibrio nutricional ideal.
