RecetasRecetas de carne

Receta de Caracoles a la madrile├▒a

La receta del caracol madrileño es muy fácil y tiene un sabor delicioso. Consigue caracoles frescos en el mercado y ponte a trabajar.

los Los caracoles madrile├▒os son un plato que generalmente se sirve como tapa. Se puede encontrar en muchos de los bares y bares de la capital espa├▒ola. En esta preparaci├│n, los caracoles se cocinan previamente y luego se incorporan a una cacerola. Tiene un delicioso toque picante que le da al aj├ş. Se recomienda consumir este plato durante la primavera, ya que es el mejor momento para recolectar caracoles. Deben limpiarse muy bien para no dejar sabores desagradables en el estofado.

El caracol es un alimento que contiene un alto contenido de grasas omega 3 saludables.. Proporciona vitaminas A, B9, B3, B12 y E, as├ş como magnesio, potasio y sodio. Los caracoles son altamente nutritivos y beneficiosos para el cuerpo. Proporcionan pocas calor├şas, pero altas cantidades de hierro y prote├şnas.

Ingredientes:

  • 1 kg de caracoles frescos o congelados
  • ┬╝ kg de jam├│n serrano cortado en trozos
  • 150 gr. salchicha cortada en trozos
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla grande cortada en tiras finas y alargadas
  • 4 dientes de ajo en rodajas finas
  • 3 tomates rallados
  • 3 rebanadas de pan
  • ┬Ż cucharada de piment├│n dulce
  • ┬Ż cucharadita de pimienta blanca
  • 5 hojas de menta
  • 1 guindilla finamente picada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal marina al gusto
  • C├│mo preparar caracoles madrile├▒os:

    1. Limpia muy bien los caracoles.
    2. En una cacerola con abundante agua, agregue sal marina y una hoja de laurel. Incorporar caracoles y cocinar a fuego alto durante 45 minutos, una vez que el agua hierva.
    3. En una sart├ęn, agregue tres cucharadas de aceite de oliva y caliente a fuego medio. Fr├şe las rebanadas de pan por ambos lados hasta que est├ęn doradas. Retirar y cortar en trozos peque├▒os. Reserva.
    4. En una cacerola grande, agregue tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Escalfar la cebolla y el ajo por unos minutos.
    5. Agregue el jam├│n serrano, el chorizo ÔÇőÔÇőy una hoja de laurel a la cacerola picado en trozos Agregue hojas de menta, guindilla, piment├│n y pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
    6. Despu├ęs del tiempo agregue pan tostado, revuelva y cocine por 10 minutos a fuego lento
    7. Agregue el tomate rallado a la cacerola, rectifique el punto de sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos más.
    8. Despu├ęs del tiempo agregue los caracoles a la cacerola, revuelva y cocine por 10 minutos m├ís.Caracoles madrile├▒os

    Prepare una noche de tapas en casa e incluya algunos deliciosos caracoles madrileños. Solo necesitarás una botella de vino y comenzar una conversación agradable.

    Mostrar más

    Deja un comentario

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Publicaciones relacionadas

    Bot├│n volver arriba
    Cerrar