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Receta de Caracolas de hojaldre, pera y pistacho

Todos en casa disfrutarán de estas cáscaras de hojaldre, pera y pistacho. Puedes sustituir manzanas por peras. Toma nota de los pasos.

Hojaldre, conchas de pera y pistacho son opciones deliciosas muchas veces. Se pueden servir en la mesa de cumpleaños de un niño, pinchadas con un palito de paleta. Acompañan muy bien un té y son especiales para esos momentos en que los deseos de algo dulce son imparables.

Además de ser ricos, estas conchas son muy nutritivas. La pera y el pistacho hacen muy buenas contribuciones nutricionales. Juntas, estas conchas son muy enérgicas, ideales para combatir el cansancio y el estrés.

Ingredientes:

Para la misa:

  • 500 gramos de harina
  • 50 gramos de azúcar
  • 75 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de leche
  • 1 huevo
  • 10 gramos de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 60 mililitros de agua
  • Para el llenado:

    • 130 gramos de mantequilla. 100 para la pasta de relleno y 30 para pintar la masa antes de enrollar
    • 3 peras
    • 70 gramos de pistachos
    • 200 gramos de caramelo líquido
    • 150 gramos de azúcar
    • 1 cucharadita de canela o vainilla (opcional)

    Cómo preparar estas deliciosas hojaldre de concha, pera y pistacho:

    Masa primero

    1. En una cacerola, mezcle la leche, la mantequilla y el agua.. Llevar al fuego hasta que comience a hervir. Luego se retira y se deja enfriar.
    2. Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente, agregue el huevo y bata manualmente hasta que la preparación esté integrada.
    3. La harina se tamiza con el polvo de hornear y se incorpora gradualmente a la mezcla., alternando con azúcar. Añade una pizca de sal.
    4. La masa se trabaja con las manos hasta que se une. Luego, déjalo reposar unos minutos.

    Ahora el relleno:

    1. Las peras son peladas y picadas.
    2. Los pistachos están picados.
    3. 100 gramos de mantequilla muy suave se mezclan con azúcar y canela. En lugar de canela, se puede usar vainilla.

    Montaje de las conchas:

    1. La masa rectangular se estira delgada de unos 30 cm de ancho.
    2. Está pintado con 30 gramos de mantequilla derretida mezclada con azúcar y canela.
    3. En la parte superior, se distribuyen las peras, los pistachos y el caramelo líquido.
    4. Se enrolla la masa y se cortan piezas de 2 cm de ancho.
    5. Coloque cada caracola en una bandeja engrasada y va a un horno precalentado a 180º por 20 minutos.
    6. Se dejan enfriar y estarán listos para saborear.

    Hojaldre, conchas de pera y pistacho

    Ya tienes esta receta simple que seguramente te permitirá presumir con familiares y amigos. Los ingredientes que están fácilmente disponibles y que no son demasiado caros se transforman en picaduras espectaculares.

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