Receta de Caracolas de canela y nueces sin gluten

Estas deliciosas conchas de canela y nueces sin gluten son una opción deliciosa y muy fácil para darte un buen sabor dulce. Es un postre perfecto para compartir con familiares y amigos., su sabor es extraordinario y es muy práctico para acompañar café o té en reuniones, refrigerios o para un delicioso desayuno. Además de todo, es fácil de preparar. Sin lugar a dudas, es una alternativa muy rica que no puedes dejar de probar.

Los frutos secos son uno de los alimentos más saludables que existen, su aporte nutricional es muy alto, por lo que es recomendable consumirlos regularmente; Son ricas en proteínas, fibra y antioxidantes. Además, contienen Omega 3, ácido graso esencial para reducir los niveles de colesterol malo y fortalecer la salud cardiovascular. El consumo de nueces también favorece la memoria, la concentración y la función cerebral porque son ricos en polifenoles.

Ingredientes:

• 380 gramos de harina sin gluten
• 65 gramos de mantequilla sin sal
• 60 gramos de azucar blanca
• ½ cucharadita de sal
• 50 mililitros de leche.
• 1 huevo
• ½ sobre de levadura
• 90 gramos de nueces
• 35 gramos de azúcar blanco adicional
• 1 cucharada de canela en polvo
• 65 gramos de mantequilla con sal

Cómo hacer las conchas de canela y nuez sin gluten:

1. Disolver la levadura en una parte de los 50 mililitros de leche. Revuelva muy bien.
2. En una olla Disolver los 65 gramos de mantequilla sin sal.. Cuando esté bien derretido, retírelo del fuego y agregue la leche con la levadura disuelta. Retirar y reservar.
3. En un recipiente aparte, Agregue los 60 gramos de azúcar blanco, el huevo, la leche restante, la mezcla anterior y la harina tamizada.. Revuelva y amase hasta obtener una masa uniforme. Estará en su punto cuando se obtenga una textura elástica.
4. Cubrir la masa y dejar reposar durante una hora.
5. Mientras la masa descansa, procedemos a realizar el relleno. Para ello, Pelar las nueces y molerlas en el molinillo.
6. En otro tazón agregar la mantequilla con sal a temperatura ambiente.. También incorpora nueces molidas, azúcar y canela. Revuelva muy bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
7. Después de la hora, enharine una superficie lisa y proceda a estirar la masa con un rodillo para obtener un grosor de tres milímetros. Añadir el relleno sobre la masa y extender uniformemente. Enrolla y corta las piezas un dedo de ancho.
8. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.. Cubrir con un paño y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
9. Precalentar el horno a 210 grados..
10. Poner la caracola durante ocho minutos. Después del tiempo anterior, retire y deje enfriar a temperatura ambiente y sirva.

Estas deliciosas conchas de canela y nueces sin gluten son una auténtica delicia y una forma muy especial de compartir con familiares y amigos. Anímate y prepara esta receta simple y dulce, que seguramente hará las delicias de todos tus invitados.