Los canelones de bacalao son una forma deliciosa para que los ni帽os de la casa tomen pescado. Aprende a cocinarlos, es muy simple.
los canelones de bacalao Son un plato exquisito. que es untuoso, y que tiene varios sabores concentrados. Es una buena alternativa en la mesa, ya que tiene excelentes propiedades nutricionales que proporcionan bacalao y queso. Ambos ingredientes son grandes fuentes de prote铆nas y calcio, necesarios para los m煤sculos y los huesos.
Adem谩s de su intenso sabor a pescado, esta elaboraci贸n con pasta es una buena manera para que los m谩s peque帽os de la casa tomen pescado, en este caso el bacalao. Promover, Es una preparaci贸n simple y nutritiva, Lleno de vitaminas y 谩cidos grasos saludables.
Ingredientes:
- 9 platos de canelones
- 250 g de bacalao desalado
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 150 g de espinacas
- 200 g de mantequilla
- 150 g de harina de trigo
- 1 taza de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 150 g de queso amarillo rallado
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
C贸mo preparar los canelones de bacalao:
- Calienta 4 litros de agua en una cacerola grande. Agrega los canelones uno por uno para evitar que se peguen. Revuelva constantemente durante 15 minutos. Luego retire del fuego, escurra y enfr铆e bajo un chorro de agua fr铆a. Reserve cada uno por separado del otro.
- Pelar y cortar las cebollas, el ajo y los pimientos en cuadrados finos (brunoisse). Retire las semillas de pimiento.
- Calienta una sart茅n grande y agrega un chorrito de aceite de oliva. Fre铆r la cebolla primero. Cuando empiece a cambiar de color, a帽adir el ajo.. Por 煤ltimo, a帽adir la pimienta.
- Agregue sal y pimienta al gusto, otro chorrito de aceite y vierta las espinacas previamente lavadas y cortadas. Despu茅s de tres minutos, agregue el bacalao rallado y siga revolviendo hasta que est茅 bien cocido.
- Coloque los canelones en una mesa de trabajo y agregue una porci贸n de la salsa de bacalao. en el medio. Enrolla cada uno y reserva sin juntarlos. Caliente una cacerola mediana a fuego medio. A帽adir la mantequilla y dejar que se derrita lentamente.
- Incorporar en un solo golpe la harina y remover durante un minuto. Hasta que cambie de color ligeramente. Inmediatamente agregue la taza de leche y mu茅vase constantemente para que no se formen grumos. Verter una pizca de sal y dejar cocer durante tres minutos.
- Agregue un poco de salsa bechamel en la base de la bandeja donde se colocar谩n los canelones. Colocar los canelones y ba帽arlos con la salsa. Cubra con el queso rallado y ponga en el horno durante 15 minutos a 180 掳 C. Despu茅s de este tiempo, retire y sirva.
Estos canelones con bacalao causar谩n revuelo a tu alrededor. Ser谩s el centro de comentarios para la exquisitez de la receta. Es f谩cil de hacer y el resultado ser谩 recordar. 隆Vamos a hacerlo!
