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Receta de canelones de bacalao con almendras

Estos canelones de bacalao con almendras son perfectos para cenas o comidas especiales en las que el tiempo en familia es importante.

Estas canelones de bacalao con almendras Son perfectos para cenas o comidas especiales en las que el tiempo en familia es importante. Los tendremos listos en unos minutos y podemos guardarlos en el congelador o refrigerador hasta el día de la celebración. Con unos pocos ingredientes crearemos un plato impresionante. Los canelones son una apuesta segura, si queremos prescindir de los clásicos de la carne, nada mejor que un pescado como el bacalao. Las almendras le darán a esta receta el punto crujiente que resaltará aún más su sabor. Tome nota de cómo cocinar un espectacular plato de canelones.

Ingredientes:

  • 18 platos de canelones
  • 600 gr de bacalao
  • 75 gr de almendras
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 30 gr de queso rallado
  • 25 gr de almendras tostadas
  • Leche
  • 2 cucharas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Cómo preparar unos canelones de bacalao con almendras

    1. Esta receta de canelones es muy fácil de cocinar.. Si optamos por un pescado o marisco para prepararlos, nos enfrentaremos a un tipo de ingrediente que se cocina muy rápidamente. Ahorraremos tiempo y esfuerzos para traer un plato muy navideño a la mesa.Receta de canelones de bacalao con almendras
    2. Ponemos un litro de agua en el fuego., agregamos el bacalao. Este tipo de ingrediente puede ser fresco o congelado. Si optamos por una pieza salada la tendremos con agua un día antes, debemos eliminar la intensidad de este elemento.
    3. Incorporamos una hoja de laurel, un tomate, una cebolla todo pelado y un poco de aceite. Con esta base se cocinará el bacalao adquiriendo sabores tradicionales muy necesarios para un buen canelón.
    4. Cuando esté listo, colocamos el bacalao sin piel y quitamos las espinas en el vaso de la licuadora, agregamos el tomate y la cebolla.
    5. Trituramos todo hasta que la masa esté lista. Completaremos con almendras y un poco de queso. Salpimentamos al gusto.
    6. Preparamos pasta de canelones, puede ser el que esté empapado en agua caliente y en pocos minutos esté listo. Nos llenamos con nuestros canelones.Receta de canelones de bacalao con almendras
    7. Los cubriremos con la bechamel.. Ponemos la mantequilla con la harina en una cacerola. Cuando la harina se haya cocinado un poco, agregamos la leche. Esperamos a que se espese y cree la textura de salsa que queremos. Incorporamos nuez moscada, sal y pimienta.
    8. Servimos los canelones con el bechamel arriba y unas almendras tostadas picadas. Tendremos un plato espectacular muy fácil de preparar.
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