Receta de café de olla con chocolate
¿Te gusta mucho el café y te preguntas cómo se prepara en otras partes del mundo? Escribe esta receta de café con chocolate y disfruta de su intenso sabor.
El café de olla es una preparación típica mexicana, donde el café se aromatiza con canela y azúcar morena como edulcorante, y en ocasiones también con clavo, anís, piel de naranja o limón. La receta del café de olla con chocolate también es típica del país azteca, que está enriquecida con chocolate amargo. La tradición indica que se prepara en una olla de barro y también se sirve en vasos de barro. siendo este muy tradicional de la región central de México. Se consume principalmente en las zonas rurales del centro y sur, aunque es posible que en las grandes ciudades se sirva.
Aunque se toma durante todo el año, es especialmente en invierno cuando está más preparado, sin duda por lo reconfortante que es. El tema de la arcilla en la olla es importante, ya que cuando se cuece en arcilla, la comida se ve afectada y el sabor es diferente. Por lo tanto, si una cafetera se hace en un recipiente de acero inoxidable o aluminio, el resultado no será el esperado en absoluto. Se puede tomar un buen café con chocolate en el desayuno, para acompañar una cena, para tomar un refrigerio con un pastel o simplemente para disfrutarlo solo.
Como está elaborado con chocolate negro, es una bebida muy saludable y algo picante, debido a la canela y al clavo. El chocolate negro tiene una serie de beneficios para la salud, pero hay que estar seguro de su contenido en cacao, que debe ser al menos del 35%, y sin ningún tipo de azúcar ni edulcorante. Tampoco debe contener leche. Su consumo diario ayuda a reducir la presión arterial. Es un gran antioxidante y favorece el control del peso, ya que tiene un efecto saciante.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de cafetera con chocolate:
- En una cacerola pequeña, calentar el agua a fuego alto, hasta que hierva.
- Agrega el chocolate, la canela y los clavitos..
- Baja el fuego, hervir durante 15 minutos, revolviendo constantemente.
- Agrega el café y apaga.
- Mezclar bien y dejar reposar 20 minutos., hasta que el café se haya asentado.
- Colar y servir.
Ves que la receta del café con chocolate es muy sencilla. Si es necesario, recalienta el café antes de servir. Los mexicanos lo comen caliente, acompañado de pan dulce, puedes acompañarlo con un buen bizcocho o una galleta de tu preferencia. Además, puedes endulzarlo con miel o azúcar, mejor el azúcar moreno, ya que el chocolate negro suele ser bastante amargo por su alto contenido en cacao. Es una bebida tan deliciosa que incluso los niños pueden disfrutar de unos sorbos.
