No importa si es una ocasión especial o dentro del menú diario, esta receta de cabeza de cerdo al horno le encantará. Escribe los pasos.
La receta de cabeza de cerdo al horno es una excelente opción de plato de carne para cualquier reunión familiar. Su sabor es exquisito. La cabeza del cerdo es un corte que también se conoce como aguja o lomo grueso, entre otros nombres. El nombre de este corte es algo engañoso, muchos podrían pensar que es la cabeza del cerdo, pero en realidad es un corte que va entre el lomo y la cabeza. Es posible reemplazar la cabeza con jamón, pero la cabeza ofrece una carne bastante jugosa y tierna que es maravillosa frita, horneada en el horno.
La realización de este plato es bastante simple. La preparación de carne no trae complicaciones mayores, pero Esta receta puede requerir un poco de paciencia para el tiempo de cocción.. Serán alrededor de 90 minutos. Pero una vez que se retira del horno, la cabeza del cerdo emite un aroma apetitoso.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de la cabeza de cerdo al horno:
- Si es requerido, eliminar las partes grasas de la carne. Este tipo de corte generalmente no contiene mucha grasa.
- Pelar y triturar el ajo en un mortero. junto con una pizca de sal gruesa y granos de pimienta. Es muy importante que la sal sea espesa y no delgada. De lo contrario, la carne no tendrá el resultado deseado.
- Pimienta la cabeza de cerdo y asegúrese de cubrir todas las partes.
- Pelar y cortar las papas en rodajas no muy finas. Por otro lado, corta las cebollas en juliana.
- Marinar la carne unos 30 minutos., aunque este paso no es esencial.
- Precalentar el horno a 180 grados C.
- En una bandeja para hornear, Ponga una capa de papas y cebollas en el centro de la bandeja.
- Coloque el encabezado sobre la capa de papa y cebolla y espolvoree con aceite de oliva y vino.
- Hornee en el horno durante unos 90 minutos.. Por cada kilo de carne de cerdo una hora en el horno aproximadamente.
- Espolvorea el cerdo ocasionalmente con el jugo de la fuente.
- Cuando la carne esté lista, retírala del horno.
Esta receta de carne de cerdo es bastante práctica y económica. Además del plato principal, se puede incluir en bocadillos o rellenos de sándwich. Anímate y cocina, el resultado te sorprenderá.
