No importa si es una ocasi贸n especial o dentro del men煤 diario, esta receta de cabeza de cerdo al horno le encantar谩. Escribe los pasos.
La receta de cabeza de cerdo al horno es una excelente opci贸n de plato de carne para cualquier reuni贸n familiar. Su sabor es exquisito. La cabeza del cerdo es un corte que tambi茅n se conoce como aguja o lomo grueso, entre otros nombres. El nombre de este corte es algo enga帽oso, muchos podr铆an pensar que es la cabeza del cerdo, pero en realidad es un corte que va entre el lomo y la cabeza. Es posible reemplazar la cabeza con jam贸n, pero la cabeza ofrece una carne bastante jugosa y tierna que es maravillosa frita, horneada en el horno.
La realizaci贸n de este plato es bastante simple. La preparaci贸n de carne no trae complicaciones mayores, pero Esta receta puede requerir un poco de paciencia para el tiempo de cocci贸n.. Ser谩n alrededor de 90 minutos. Pero una vez que se retira del horno, la cabeza del cerdo emite un aroma apetitoso.
Ingredientes:
C贸mo preparar la receta de la cabeza de cerdo al horno:
- Si es requerido, eliminar las partes grasas de la carne. Este tipo de corte generalmente no contiene mucha grasa.
- Pelar y triturar el ajo en un mortero. junto con una pizca de sal gruesa y granos de pimienta. Es muy importante que la sal sea espesa y no delgada. De lo contrario, la carne no tendr谩 el resultado deseado.
- Pimienta la cabeza de cerdo y aseg煤rese de cubrir todas las partes.
- Pelar y cortar las papas en rodajas no muy finas. Por otro lado, corta las cebollas en juliana.
- Marinar la carne unos 30 minutos., aunque este paso no es esencial.
- Precalentar el horno a 180 grados C.
- En una bandeja para hornear, Ponga una capa de papas y cebollas en el centro de la bandeja.
- Coloque el encabezado sobre la capa de papa y cebolla y espolvoree con aceite de oliva y vino.
- Hornee en el horno durante unos 90 minutos.. Por cada kilo de carne de cerdo una hora en el horno aproximadamente.
- Espolvorea el cerdo ocasionalmente con el jugo de la fuente.
- Cuando la carne est茅 lista, ret铆rala del horno.
Esta receta de carne de cerdo es bastante pr谩ctica y econ贸mica. Adem谩s del plato principal, se puede incluir en bocadillos o rellenos de s谩ndwich. An铆mate y cocina, el resultado te sorprender谩.
