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Receta de Caballa con guacamole

Si te gustan los platos de pescado originales y ricos en sabor, esta receta de caballa con guacamole será perfecta para tu mesa. Escribe los pasos.

Caballa Es un pez azul de fácil acceso, cuyo origen abunda en el Atlántico y el mar Mediterráneo. Se diferencia de otros peces por su cuerpo delgado, color azul oscuro en la espalda y vientre blanco. Es un alimento sabroso y económico que ofrece muchas formas de preparación. Su versatilidad permite cocinar guisos, fideos, conservas, brochetas, barbacoas y filetes al horno de manera fácil y rápida.

los caballa con guacamole Es una de las formas más deliciosas y originales de preparar una versión mexicana. de este plato mediterráneo, logrando una combinación de sabores increíbles. Este pescado rico en proteínas, vitaminas B y omega-3, siempre será una buena opción para servir en una mesa familiar los domingos. Además, es ideal para que los niños lleven pescado a casa.

Ingredientes:

  • 6 caballas
  • 1 cebolla entera mediana
  • 4 dientes de ajo
  • 2 ramas de romero
  • 2 aguacates maduros
  • Jugo de 2 limones pequeños
  • 100 gramos de cebolla picada
  • 100 gramos de pimiento verde picado
  • 1 pimiento jalapeño picado (opcional)
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • sal
  • Como preparar caballa con guacamole

    1. Limpie la caballa quitando la cabeza, las espinas y la cola.. Lavar y cortar el bistec. Escurrir y reservar.
    2. Pelar la cebolla y 2 dientes de ajo. Cortar la cebolla en juliana.
    3. En una sartén caliente, vierta un chorro de aceite de oliva. Saltee el ajo y la cebolla hasta que estén ligeramente dorados.
    4. Salpimentar los filetes de caballa e incorporar en la sartén Con las ramas de romero.
    5. Cocina por 15 minutos en ambos lados, agregando un poco de agua para que no se seque.Caballa con guacamole
    6. paralela poner en la licuadora o trituradora cebolla picada, 2 dientes de ajo machacados, pimiento, jalapeño (si se desea un toque picante) y el jugo de limon.
    7. Mezcle unos segundos hasta obtener una mezcla de pasta. Reserva.
    8. Pelar y cortar los aguacates por la mitad. Triture las piezas con un tenedor en un tazón o mortero.
    9. Agregue la mezcla preparada al recipiente. y revuelva homogéneamente para no dejar grumos. Agregue sal al gusto y reserve.
    10. Retire los filetes de caballa y servir cubierto con salsa de guacamole. Este plato se puede servir caliente o tibio.

    Colocar la salsa restante en un recipiente al lado del plato, es una excelente idea para que los comensales disfruten del delicioso sabor del guacamole con cualquier otro complemento de la mesa. Las papas fritas y la ensalada mixta son una buena opción para acompañar este pescado que a todos les encantará.

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