Receta de buñuelos de viento tradicionales

los Buñuelos Son una de las recetas estrella de la Semana Santa. Este dulce se consume en todo el país y es un clásico de estas fechas. En algunas zonas del país se comen durante el viernes de Cuaresma y en otras, durante toda la semana. Este bocadillo dulce compuesto de mantequilla, harina y huevos es perfecto para acompañar el café y disfrutarlo en todo su esplendor. La gran ventaja de estos buñuelos es que cocinarán muy rápido, no necesitamos ser maestros de pastelería para lograr resultados extraordinarios. Toma nota de estos pasos y ponte a trabajar con una receta tan fácil y deliciosa, atrévete con los tradicionales buñuelos de viento.

Ingredientes:

• 125 gr de harina
• 30 g de mantequilla
• ¼ l de agua
• 40 gr de azucar
• 4 huevos
• Medio limón rallado
• sal
• Aceite de oliva
• Azúcar en polvo

Cómo preparar buñuelos de viento.

1. Estos buñuelos se preparan muy fácilmente. solo necesitamos obtener los mejores ingredientes y comenzar a cocinar este bocadillo simple y elegante.
2. Colocamos la cacerola sobre el fuego con el agua., vamos a agregar la mantequilla para que comience a derretirse. Lo quitaremos mientras se calienta.
3. Añadimos azúcar a esta base. Para darles ese sabor dulce tan característico. El sabor de estos buñuelos se determinará poniendo un poco de cáscara de limón rallada, aportará su frescura y aroma a cítricos.
4. Ponemos una pizca de sal y estamos revolviendo.. A medida que nos convertimos en clientes, podemos incorporarlo y continuar extrayendo la harina tamizada. Esta masa estará lista cuando no esté atascada en la cacerola. Será capaz de mezclarse sin problemas y será una base perfecta con una textura suave.
5. Déjalo reposar por una hora más o menos, para que se enfríe completamente. En ese momento incorporaremos los huevos uno por uno. Dejaremos que se integren bien y cubriremos la masa nuevamente y la dejaremos reposar por unas horas. Con el paso del tiempo tomará consistencia.
6. Preparar la sartén con abundante girasol o aceite de oliva.. Hacemos las frituras con un par de cucharas y las ponemos a freír. Es mejor poner pocas a la vez, la masa se calienta y afecta la temperatura del aceite.
7. Como quedan las donas doradas, las retiramos del calor. y colóquelos en papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite. En espolvorear frío con azúcar glas, tendremos listos unos buñuelos increíbles y muy fáciles de preparar.