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Hay muchas formas de cocinar pescado, como estas deliciosas frituras de salm贸n. Escribe la receta, son muy f谩ciles de hacer.
los Los bu帽uelos de salm贸n son un plato que generalmente se presenta en la mesa como plato principal. Se prepara una masa consistente de la cual se toman peque帽as porciones para fre铆r en abundante aceite caliente. Para obtener un buen resultado, la masa de las frituras debe ser algo gruesa, sin goteo. Estos bu帽uelos de salm贸n se pueden consumir durante todo el a帽o, ya que el salm贸n se adquiere f谩cilmente en los pescadores. Su consistencia y textura son muy agradables, aunque se recomienda un consumo moderado. Esto 煤ltimo es porque fre铆r los alimentos aumenta la cantidad de calor铆as.
El salm贸n es un pescado azul que contiene propiedades nutricionales muy interesantes., muy beneficioso para la salud. Tiene un alto 铆ndice de prote铆nas, vitaminas y minerales. Su poder m谩s destacado es el de los 谩cidos grasos omega 3, un gran antioxidante que previene el envejecimiento celular. Este componente ayuda a mantener el cerebro, el coraz贸n, las articulaciones y, por lo tanto, el bienestar general del cuerpo.
Ingredientes:
- 录 K de salm贸n sin piel, o espinas
- 200 g de patatas cocidas, sin piel.
- 1 cebolla finamente picada
- 2 tallos de cebollino o perejil picado
- 1 diente de ajo
- 陆 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de mantequilla
- 陆 taza de agua
- 2 cucharadas de crema de leche
- 1 taza de harina
- 2 unidades de huevo
- Abundante aceite para fre铆r (puede ser girasol)
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
C贸mo preparar bu帽uelos de salm贸n:
- Cortar el salm贸n en filetes y salpimentarlo.
- En una sart茅n antiadherente, poner unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Calentar a fuego medio. Incorpore los filetes de salm贸n y coc铆nelos a la parrilla durante un minuto a cada lado..
- Desmenuzar el salm贸n.
- Pelar y aplastar el ajo.
- Moler las patatas cocidas.
- En un taz贸n, Mezclar y continuar machacando las patatas, el ajo y el salm贸n.. Ir agregando la media taza de aceite de oliva virgen extra mientras sigue moliendo. La idea es obtener una masa consistente.
- Agregue la crema de leche, una pizca de sal y una pizca de pimienta a la masa. Reserva en la nevera.
- En una cacerola, derrita las dos cucharadas de mantequilla y la media taza de agua hasta que hierva.
- Cuando hierva, agregar la harina y una pizca de sal. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se forme una capa blanquecina en la parte inferior. Dejar enfriar.
- Cuando el pur茅 de salm贸n y papas se haya enfriado, agregue los huevos picados, la cebolla y las cebolletas o el perejil. Mezclar muy bien hasta que todos los ingredientes est茅n integrados.
- En una sart茅n, a帽adir un mont贸n de aceite. Calentar a fuego medio-alto.
- Tomar porciones de la masa con una cuchara y fre铆r hasta que las donas se doren.
- Escurrir sobre papel absorbente.
Te encantar谩n estos bu帽uelos de salm贸n. Todos en casa disfrutar谩n de un plato nutritivo y delicioso y les encantar谩 probar la exquisita textura de estas rosquillas. Prep谩rese para hacer muchos donuts, porque todos querr谩n repetir.
