Estos buñuelos de champiñones son una deliciosa tapa vegetariana. Si queremos prescindir de la carne o el pescado durante estos días, esta receta es ideal.
Estas buñuelos de champiñones Son una deliciosa tapa vegetariana. Si queremos prescindir de la carne o el pescado durante estos días, nada mejor que buscar alternativas saludables y deliciosas. Los champiñones son un ingrediente que encontramos durante todo el año y que nos da una buena dosis de sabor y alegría a todos los platos. Los haremos protagonistas en una receta simple y rápida. Si está pensando en una cena o comida en la que no invierte mucho tiempo y a toda la familia le gusta, tome nota de estos deliciosos buñuelos de champiñones, le encantará el resultado.
Ingredientes:
Cómo preparar unos buñuelos de champiñones
- Esta receta es muy sencilla de cocinar., la parte más complicada será hacernos con todos los ingredientes a nuestra disposición. Intentaremos hacerlos champiñones o champiñones de buena calidad, mejores frescos que enlatados.
- Pelar y cortar la cebolla muy finamente. Lavamos los champiñones y los cortamos en trozos pequeños. En una sartén con un poco de aceite picamos la cebolla primero.
- Incorporamos la cebolla cuando los dos dientes de ajo se pelan y se cortan. Cuando estén doradas agregue los champiñones.
- Salpimentamos al gusto y los dejamos cocinar por unos 10 minutos. Cuando los champiñones estén listos los retiramos del fuego, esperamos a que se enfríen.
- Mientras los champiñones se enfrían. Tamizamos la harina, agregamos el sobre de levadura, mezclamos bien estos ingredientes.
- A esta base incorporamos los huevos mientras se agita hasta que se integren en la masa. Poco a poco agregamos la leche, el punto de grosor de esta masa es similar a un pastel.
- Debiera ser una masa esponjosa A la espera de incorporar setas. Cuando la masa con harina, leche y levadura haya descansado agregue los champiñones. Si queremos tener algunos buñuelos más finos, los pasamos a través del vaso de la licuadora.
- Con las manos estamos haciendo los buñuelos. Harina un poco para que no se peguen. Podemos poner un poco de perejil picado para darles un poco de color.
- Preparamos el aceite, ponemos una buena cantidad para freír los buñuelos. A medida que tomamos color, los retiramos del fuego. Ponemos en papel absorbente para eliminar el aceite.
- Servimos con un poco de mayonesa o ketchup. Tendremos una cubierta o complemento ideal listo para estos días. Solo tendremos que probarlos.
