Estos buñuelos de queso y calabaza son una tapa que debes probar. Una combinación de mantecoso, dulce y salobre que enamora al primer mordisco.
Estos buñuelos de queso de calabaza Son una tapa que hay que probar. Una combinación de mantecoso, dulce y salobre que enamora al primer mordisco. En estas datas son una tradición los buñuelos de calabaza, propios de las Fallas de Valencia, un año más sin fiestas, ni alegría en las calles, no deben frenar nuestro deseo de dicha. Una forma de rendir homenaje a estas fiestas o bien celebraciones que no se pueden festejar, mas que volverán es por medio de el alimento. Si deseas gozar de unos ingredientes básicos cargados de buenas sensaciones, atrévete a probar estos buñuelos de calabaza y queso.
Ingredientes:
Cómo hacer buñuelos de calabaza y queso
- Para esta receta necesitamos un ingrediente primordial de buena calidad, la calabaza. El resto de complementos que podemos tener en la cocina, son básicos que van a hacer las exquisiteces de toda la familia.
- El género de queso va a depender en buena medida de nuestros gustos, podemos seleccionar un cheddar o bien un cabrales. Este género de tapas nos invitan a probar y saborear nuestros sabores.
- Preparamos, primero, la calabaza. Lo pelaremos cuidadosamente y a cortarlo. Podemos equiparar la calabaza ya picada para ahorrar tiempo.
- Tendremos que cocinarlo por conseguir la pulpa o bien el puré que servirá de base para estos exquisitos buñuelos.
- Si tenemos prisa o bien deseamos ahorrar tiempo, podemos utilizar un puré de calabaza ya hecho. Va a quedar un tanto más salobre y es posible que debamos emplear más harina, mas va a quedar igualmente bueno.
- Trituramos la calabaza y agregamos los huevos. Mezclamos hasta conseguir una masa a la que le vamos a dar consistencia con la harina y la diastasa que agregaremos tamizada.
- Poder agregue una harina integral o bien de maíz, se va a ver igualmente bien. Si somos intolerantes al trigo, una harina sin gluten es la solución, con cantidades afines el efecto es exactamente el mismo.
- Agrega el queso rallado al gusto y un tanto de nuez moscada, corregimos la sal y la pimienta ya antes de comenzar a freír esta masa.
- Calentamos el aceite de girasol o bien de oliva para freír. Cuando esté caliente ponemos la masa cuidadosamente, le damos forma con nuestras manos o bien con 2 cuchases.
- Cuando tengamos listos los buñuelos, los retiramos del fuego. Ponemos sobre papel absorbente para suprimir el exceso de aceite.
- Servimos con mahonesa o bien salsa de tomate y gozamos de unos buñuelos que son de vicio.
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