Para disfrutar de un delicioso bocadillo sin gluten y adecuado para personas celíacas, estos buñuelos de bacalao sin gluten con salsa de pimienta son ideales.
Esta preparación es muy exitosa para aquellos que no pueden consumir gluten y quieren tomar una dieta variada. Los buñuelos de bacalao sin gluten con salsa de pimienta son Una alternativa para quienes no consumen demasiado pescado. En esta versión no se nota la textura del pez y los pequeños de la casa se lo comerán bien. Siempre es recomendable seguir una dieta equilibrada. Estos buñuelos de bacalao sin gluten con salsa de pimienta se pueden mezclar con otros ingredientes. El bacalao se puede utilizar fresco o salado, en cuyo caso será necesario remojarlo durante dos días, cambiando el agua cada ocho horas.
El bacalao es un pez con múltiples propiedades beneficiosas para nuestro organismo.. La pimienta, por otro lado, es una fuente de vitamina C, A y grupo B. Una mezcla nutritiva y muy saludable.
Ingredientes:
Para los donuts:
- 200 gr de bacalao desalado
- 200 gr de harina sin gluten
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- Petróleo
- Perejil fresco
Para la salsa:
- 250 gr de pimientos del piquillo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 100 ml. de agua
- Caldo de pimienta
- Sal y pimienta para probar
- Aceite de oliva
Cómo hacer buñuelos de bacalao sin gluten con salsa de pimienta:
- En un bol mezclar la harina y la levadura y mezclar.
- En otro tazón, batir los huevos, el aceite y agregar la harina poco a poco con una pizca de sal, mezclando los ingredientes.
- Cortar el bacalao en trozos, agregar el perejil y llevarlo a la mezcla anterior, impregnándolo bien por todos lados.
- Tomar porciones de la mezcla y ponerla a freír en una sartén con suficiente aceite caliente.. Dorar por todos lados y retirar. Coloque en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y reservar.
- Para la salsa, freír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva y el vinagre balsámico.
- Cortar los pimientos de la olla y añadirlos a la sartén. Revuelva y agregue el caldo de la olla de pimientos y agua. Añadir sal y pimienta y cocinar unos minutos más.
- Retirar y llevar a una licuadora hasta obtener una textura cremosa..
- Servir los buñuelos calientes bañados con la salsa de pimienta. y disfrútalos.
Anímate y prepara estos buñuelos de bacalao sin gluten con salsa de pimientos, que te cautivarán. Una receta que combina la salubridad del pescado presentada de forma diferente. Además, la deliciosa salsa realza el sabor y los hace aún más apetitosos. Es una opción fácil y rápida que no debes perder. Añade estos buñuelos a tu menú y te sorprenderás.
