Estos buñuelos de alcachofa son una tapa o plato principal de los que se enamoran del primer bocado.
Estas buñuelos de alcachofa Son una tapa o plato principal de los que se enamoran del primer bocado. Vamos a cocinar una de esas tapas simples con un ingrediente estrella saludable. Las alcachofas se convertirán en un fondo especial de donas, una importante contribución de fibra y una forma de comer verduras más recomendadas. Camuflados entre una masa simple similar a la bechamel, haremos que el exterior crujiente nos permita encontrarnos nuevamente con un sabor auténtico. Atrévete a cocinar deliciosos buñuelos de alcachofa de manera fácil y rápida.
Ingredientes:
Como preparar unos buñuelos de alcachofa
- Comenzaremos esta receta buscando todos los ingredientes., las alcachofas pueden ser frescas, congeladas o enlatadas, siempre se verán geniales en esta combinación única y cremosa de sabores.
- Si tenemos alcachofas frescas, eliminamos las hojas más gruesas, nos queda con los corazones que cortamos en trozos pequeños del mismo tamaño para cocinar al mismo tiempo.
- Hervimos las alcachofas con un poco de agua y sal.. Tardará unos 10 minutos dependiendo del tamaño de las piezas para que sean perfectas, escurrir y reservar.
- Si queremos que nos queden algunas donas sin que se note demasiado la alcachofa trituramos y hacemos una crema simple. Lo importante es que nos ofrece su sabor, independientemente de lo que queramos darle.
- En una sartén con un poco de aceite ponemos los ajos pelados y cortamos Muy finitos Comenzamos a dorarlos para que nos den su intensidad a los buñuelos.
- Incorporamos estos ajos harina previamente tamizada Eso será lo que haremos la pasta. Cuando esté listo, agregamos la leche poco a poco mientras revolvemos. Rectificaremos sal y pimienta cuando nos queden como una bechamel un poco más gruesa.
- Aagregamos la yema de huevo mientras revolvemos y la levadura para que estas rosquillas se vuelvan más esponjosas.
- Lo dejamos enfriar un poco antes poner la alcachofa triturada o en cubitos. Mezclar bien hasta obtener la masa de unos buñuelos impresionantes.
- Preparamos un plato con pan rallado y otro con huevo batido. Hacemos los buñuelos con nuestras manos, los rebozamos con el huevo y las migas de pan. Los freiremos con abundante aceite.
- Cuando nosotros tenemos las donas doradas retirar del fuego y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servimos con un poco de salsa de tomate o mayonesa, quedarán geniales.
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