Si te gustan los postres con un toque especial, te encantará este pudín con leche de almendras. Te contamos sus pasos para que te hagas muy rico.
Este pudín con leche de almendras es suave, cremoso y delicioso. Con sabor a azahar y limón al estilo siciliano, la receta es muy versátil y puede adaptar el sabor según los gustos de cada chef. Chocolate, vainilla, afrutado … las opciones son tantas como puedas imaginar. En este caso, la leche de vaca se sustituye por una versión vegetal y no se utilizan huevos. La receta es muy simple de hacer, llena de nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo. Incluso es posible preparar leche de almendras casera fácilmente. Solo tienes que dejar las almendras en remojo durante toda la noche; luego se trituran con agua hasta obtener un líquido blanco, que debe ser tamizado. Lista de la leche de almendras para hacer un rico pudín!
El pudín con leche de almendras viene bien para incorporar esta deliciosa leche vegetal en la dieta diaria. No es necesario ser vegano para aprovechar todas sus cualidades. Un vaso al día proporciona la cantidad necesaria de vitaminas B Omega 6, minerales, fibra y proteínas de alta calidad. Estos nutrientes son excelentes para cuidar la salud cardiovascular, proteger las paredes del intestino y mejorar la digestión. También son buenos para fortalecer el sistema nervioso, mejorar la apariencia de la piel, las uñas, el cabello y reducir los niveles de glucosa, triglicéridos y colesterol en la sangre. ¡Los niños amarán este pudín cremoso y saludable! Se puede servir como postre después de una comida copiosa, es ligero y no tan dulce.
Ingredientes:
Cómo preparar el pudín con leche de almendras:
- Ponga a un lado un vaso de leche de almendras.
- Coloca el resto en una olla.
- Agregue el azúcar, la canela, la ralladura de limón y ponga a fuego suave.
- Disolver el almidón de maíz en el vaso de leche.
- Añadir a la olla utilizando un tamiz para evitar bultos.
- Revuelva la preparación con una cuchara de madera hasta que rompa el hervor.
- Retirar del fuego y añadir el agua de azahar.
- Coloque el pudín con leche de almendras en moldes individuales o en uno grande. Llevar a la nevera hasta que se enfríe por completo.
- Servir decorado con compota de frutas, canela o mermelada.
El pudín con leche de almendras es una opción de postre saludable, enérgica y económica que se prepara en poco tiempo. Con la misma receta puedes hacer otros sabores, como el chocolate.
