Los pinchos de pollo crujientes son una forma maravillosa de comer pollo. Con unos pocos ingredientes simples y una mezcla de excepción cocinaremos una tapa muy especial.
Estas brochetas de pollo crujientes Son una auténtica delicia. Para este tipo de masa, podemos usar la parte del pollo que nos gusta o que tenemos a mano. La única condición es que esté perfectamente deshuesada para que sea mucho más fácil de comer. El hecho de convertirnos en un pincho nos permite disfrutar de esta receta en cualquier lugar. Lo único que necesitaremos es hacernos con un bateador ideal y extra crujiente. Los copos de maÃz son el ingrediente que necesitamos para hacer un plato perfecto. Toma nota de estos ingredientes y ponte a trabajar con una receta tan fácil y deliciosa.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo
- Salsa de soja
- Puerto
- Harina
- Huevo
- Copos de maÃz
Cómo preparar brochetas de pollo crujientes.
- Comencemos esta receta preparando carne de pollo, en este caso nos servirán unos pechos. Las limpiaremos en caso de que quede alguna pielecilla y las cortaremos en tiras o cuadrados del mismo tamaño, de esta forma se cocinarán al mismo tiempo.
- Tenemos el pollo en un recipiente que podemos cubrir. La gracia de esta receta quedará en un adobo muy intenso. Vamos a añadir la salsa de soja y el puerto. Las cantidades son un poco a gusto. Estos dos sabores, la soja y el vino de Oporto se complementarán entre sÃ, tendremos la cantidad de sal y los sabores dulces que necesitamos.
- Podemos dejar el pollo marinado unos minutos o unas horas antes. y comenzar los pinchos a la hora de sentarse en la mesa. La carne de pollo es una de las más cocinadas.
- Colocamos cada trozo de pollo en un pincho de madera. Para empezar a crear los pinchos perfectos.
- Preparamos dos platos, uno con harina y el otro con el huevo batido, estos dos ingredientes son los de una masa convencional.
- Para darle un punto extra de crujiente.Ponemos los copos de maÃz en otro plato. Pasamos los pinchos primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por los copos de maÃz, deben estar perfectamente cubiertos.
- Esperamos hasta que el aceite en la sartén esté muy caliente. Vamos friendo las brochetas poco a poco hasta que obtengan el color y la textura adecuados. Después de unos minutos los colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Tendremos lista una tapa perfecta que podemos complementar con una salsa de tomate o una mayonesa convencional.
