Estos brioches caseros son el desayuno o merienda perfecta. Con un poco más de tiempo para cocinar, podemos recompensarnos con pequeños detalles.
Estas brioches caseros Son el desayuno o merienda perfecto. Con un poco más de tiempo para cocinar, podemos recompensarnos con pequeños detalles llenos de amor y pasión. El brioche es un bolo dulce que se cocina muy fácilmente y que podemos llenar con todos nuestros sueños, Nutella o mermeladas de todo tipo. Su harina de esponja a base de harina y mantequilla con una elaboración tradicional hacen de este dulce un postre impresionante. Si desea disfrutar de un refrigerio lleno de sabor, tome nota de cómo cocinar espectaculares brioches caseros.
Ingredientes:
Masa de levadura
Ingredientes de brioches:
- ½ kg de masa de levadura
- 1 huevo
- Harina
- Mantequilla
Como preparar brioches caseros
- Empezamos a preparar la masa de levadura Se puede usar para brioches, cocas, trenzas y una variedad de postres. Ponemos 150 gramos de harina en un tazón, hacemos un agujero en el centro como un volcán.
- Disolvemos la levadura en un vaso con un poco de leche tibia. y lo ponemos en el centro, listos para unir la masa. Preparamos una masa suave que funciona fácilmente con las manos y no se pega.
- Déjalo reposar durante 15 minutos.. Agregamos el huevo y el azúcar después de este tiempo. Mezcle y deje reposar nuevamente hasta que haya duplicado su tamaño. Tendremos la masa de levadura lista.
- Colocamos la masa de levadura en la superficie y empezamos a trabajarlo. Unte con mantequilla una superficie adecuada para el horno. Podemos hacer un brioche grande en un molde o hacer que escriban magdalenas.
- Ponemos la masa cortada del tamaño correcto y déjalo descansar un poco más. La paciencia es una de las grandes virtudes al preparar un dulce como este. Con la masa bien preparada solo tendremos que darle la forma adecuada.
- Haremos algunos cortes pequeños, le pondremos un poco de mantequilla y azúcar. Para hacer la masa más brillante la pintaremos con el huevo batido. Tendremos listo el brioche casero, antes de hornearlo esperaremos 10 minutos más. Encenderemos el horno a 180º.
- Ponemos el brioche en el horno a 190º durante unos 40 minutos. hasta que veamos que la masa está perfectamente cocida. En ese momento lo sacamos del horno y esperamos que se enfríe. Servimos con mermelada casera o un buen vaso de leche, el resultado es impresionante, su masa es un verdadero placer.
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