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Este brazo de cereza gitana con cerezas es una delicia que puede alegrar un postre, desayuno o merienda.
Esta Brazo gitano de chocolate con cerezas Es una delicia que nos puede hacer felices con un postre, desayuno o merienda. Con tiempo para cocinar, es hora de ponerse manos a la obra con una clase magistral de pasteler铆a. Hacer un brazo gitano no es tan complicado como parece, por el contrario, se necesita un poco de paciencia, una buena materia prima y el deseo de hacerlo bien. El chocolate ser谩 el sabor predominante de un delicioso bizcocho que tendr谩 un relleno excepcional, cerezas de temporada fusionadas con un poco de queso crema. Atr茅vete a probar este dulce para ocasiones especiales.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 150 gr de az煤car
- 90 gr de harina
- 2 cucharadas de levadura
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharada de cacao en polvo
Para el llenado:
- 30 gr de queso crema
- 2 cucharadas de az煤car glas
- 1 cucharada de vainilla
- 100 gr de cobertura de cacao
- 2 cucharas de mantequilla
- Cerezas o mermelada de cerezas
C贸mo hacer un brazo gitano de chocolate y cereza
- Empiezas esta receta encendiendo el horno. Lo ponemos a 180潞 para que est茅s listo para recibir nuestro pastel.
- Preparamos la fuente para hornear. Ponemos un poco de papel para hornear para que la masa no se nos pegue.
- La base ser谩 lo primero que haremos con esta pieza. Batir los huevos con el az煤car hasta formar una crema que haya duplicado su tama帽o.
- A帽adimos la vainilla y el cacao. Mezclamos bien antes de la llegada de la harina y la levadura tamizada.
- Tendremos listo el bizcocho de este brazo gitano. Vertimos la masa y horneamos 180潞 por 15 minutos, hasta que veamos que est谩 listo.
- Mientras tenemos el pastel en el horno preparamos el relleno. Picamos las cerezas y los ponemos con 2 cucharadas de az煤car En una cacerola.
- Haremos como una especie de mermelada que aplastaremos para extender el interior de este delicioso brazo gitano.
- Derretimos el chocolate y agregamos la mantequilla para que combine perfectamente con el resto de los ingredientes.
- Batir el queso crema con el az煤car glas hasta que forme una base deliciosa para nuestro brazo gitano.
- Colocamos en la base que hemos hecho este relleno. Podemos poner primero el queso crema y luego las cerezas y el chocolate.
- Nos enrollamos para tener un maravilloso brazo gitano de chocolate listo. Lo guardamos en la nevera y lo servimos muy fresco. Atr茅vete a probar esto dulce.
