Receta de brazo de gitano de atún

Este brazo de atún gitano tiene todo lo que necesitas para tener éxito. En su masa están las claves del éxito, un atún fresco.

Este brazo de gitano de atun Tiene todo lo necesario para poder tener éxito. En su masa están las claves del éxito, un atún fresco que hará las delicias de toda la familia y se convertirá en una de las mejores opciones para comer pescado. Estamos acostumbrados a comer atún enlatado, pero este pescado fresco realmente es uno de los mejores que existen. Con una pieza congelada o directamente del mercado de pescado, crearemos un plato simple y delicioso. Con un relleno a base de tortilla, este brazo de atún gitano lo sorprenderá, tome nota de cómo prepararlo.

Ingredientes:

1 kg de atún

3 huevos

2 pimientos enlatados

Cuarto de tomate

Harina

vino blanco

1 cebolla

Ajo

Perejil

Petróleo

sal

Cómo preparar un brazo de atún gitano.

Vamos a utilizar la mejor materia prima a nuestra disposición. Para crear este brazo de atún gitano. Una opción perfecta para disfrutar de esos días en los que prevalece el calor y nos apetece un plato fresco directamente de la nevera.
Atún fresco o congelado limpiado muy bien.. Le quitamos la piel y cualquier espina extra que pueda tener. Córtalo en trozos y ponlo en el vaso de la licuadora. Molemos este deleite y lo hacemos como un tipo de pasta que servirá de base para nuestro brazo gitano.
Seguimos con la cebolla., pelar y picar. Freímos este ingrediente con un poco de aceite hasta que esté tierno. Este ingrediente le dará al atún una suavidad especial. Lo ponemos con el atún y lo sazonamos a gusto. Mezclar bien en un bol.
Te daremos un punto extra de sabor con un chorrito de vino blanco.. Combina muy bien con el pescado y lo hará un poco más tierno cuando se trata de cocinar.
Añadimos el huevo y amasamos un poco toda esta masa. Lo vamos a repartir sobre un rectángulo de papel vegetal para poder enrollarlo bien.
Con los dos huevos restantes vamos a hacer una tortilla francesa.. Lo ponemos encima del atún. Agregaremos un poco de color con los pimientos, cortarlos en tiras y colocarlos encima de la tortilla.
Enrollamos este brazo gitano. Vamos a ponerlo en una fuente para hornear. Poner en el horno a 180º unos 15 minutos, hasta que el pescado esté listo. Retirar del horno y servir frío. Ponemos un poco de salsa de tomate o mayonesa encima, será increíble.