Receta de bravas de boniato con pesto

Estas batatas con pesto son una receta deliciosa y saludable. Vamos a cambiar la base de unas papas blancas.

Estas batatas con pesto Son una receta deliciosa y saludable. Vamos a cambiar la base de algunas papas silvestres, en lugar de usar una papa tradicional, usaremos algunas batatas. Esta batata tiene una cantidad considerable de fibra, además, una serie de elementos que la hacen más recomendada. Como si eso fuera poco, además de usar una salsa brava convencional, crearemos un pesto. Haremos el pesto con ajo, albahaca y algunas nueces que completarán este entrante o cubierta excepcional. Atrévete a probar una deliciosa combinación de sabores, estas pesto bravas de camote te sorprenderán.

Ingredientes:

2 batatas

½ taza de albahaca

½ taza de perejil

1 diente de ajo picado

½ taza de almendras y piñones

sal

Aceite de oliva

Salsa valiente

Como preparar unas batatas con pesto

Estas bravas de camote son muy fáciles de preparar, los haremos un poco más saludables, dejándolos cocinar en el horno y no fritos. De esta forma obtendremos un resultado mucho más agradable, el pesto en sí ya contiene aceite, por lo que freírlos sería una doble dosis de este ingrediente.
Pelamos las batatas, los vamos a picar como papas. Este ingrediente se corta al gusto de cada persona, podemos amarlo en forma de palitos o como si fueran segmentos, es un tema estético que marcará la presentación de esta receta.
Ponemos un poco de papel vegetal en una fuente para horno.. Colocamos las batatas encima. Podemos poner un poco de aceite encima y sal. Esta papa es dulce por naturaleza, pero con un poco de sal podremos crear un contraste muy especial.
Tendremos el horno precalentado a 180º listo para la acción. Depende del tamaño de los trozos de batata tardará unos 20 minutos en estar listo. Es importante que sigamos siendo tiernos y un poco crujientes por fuera.
Cuando tenemos el batatas listas llegamos con el pesto. Evitaremos poner queso, aunque si queremos podemos agregar un poco.
Coloque la albahaca fresca, el perejil, el diente de ajo, pelado y picado, con las nueces en el vaso de la licuadora. Agregamos el aceite hasta que tenga la consistencia deseada. El pesto tiene una textura especial que se destacará especialmente con la batata.
Sal rectifique el pesto y colóquelo en un tazón. Servimos las bravas de camote con las dos salsas en un tazón. Disfrutamos de algunos contrastes de sabores maravillosos y un plato original y saludable.