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Receta de brandada de bacalao con crema de guisantes

Este bacalao de marca con crema de guisantes es uno de esos platos que impresiona por su simplicidad y buen gusto. Atrévete a probarlo.

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Esta filete de bacalao con crema de guisantes Es uno de esos platos que impresiona por su simplicidad y buen gusto. El bacalao es uno de los tesoros del mar, con una buena cantidad de proteínas y la cantidad correcta de espinas, que se pueden eliminar fácilmente, es uno de los peces más consumidos en el mundo. Haremos una marca simple, dando más cremosidad y alegría, solo para mezclarlo con una base saludable. La crema de guisantes será el fondo de buenas propiedades ideal para este plato. Tome nota de cómo hacer un filete de bacalao con una increíble crema de guisantes.

Ingredientes:

  • 100 gr bacalao desalado
  • 100 gr de papa
  • 1 vaso de leche
  • 1 puerro
  • sal
  • Pimienta
  • ½ cebolla
  • 150 gr de guisantes
  • 1 chorrito de brandy
  • 1 vaso de vino blanco
  • Pimienta
  • ½ cebolla
  • 150 gr de guisantes
  • 1 chorrito de brandy
  • 1 vaso de vino blanco
  • Pimienta
  • Cómo preparar un filete de bacalao con crema de guisantes

    1. Este plato es un impresionante dos en uno, fusionaremos dos recetas saludables y delicado en un abrir y cerrar de ojos. Comenzaremos a hacer la marca de bacalao, usaremos un bacalao que ya habremos desalinizado.
    2. Vamos a poner el vaso de leche en una cacerola y ponerle el bacalao. Cocinaremos este ingrediente para obtener un plato especial. Cuando el bacalao esté listo reservaremos la leche.Receta de brandada de bacalao con crema de guisantes
    3. Al mismo tiempo que preparamos el bacalao, preparamos la papa, lo cocinaremos en unos 10 minutos en el microondas. Para hacer una buena marca ponemos el bacalao desmenuzado y sin espinas en el vaso de la licuadora. Agregamos la papa y la leche de su cocción. Trituramos todo para obtener una crema impresionante.
    4. Seguimos con la crema de guisantes. Pelar y picar los puerros y la cebolla. Comencemos a escalfar este fondo vegetal. Cuando estén tiernos, agregaremos los guisantes con la llovizna de brandy y vino blanco. Deje que el alcohol se evapore y cocine los guisantes.
    5. Con los guisantes cocidos los pondremos en el vaso de la licuadora. Aplastar todo y pasar por el colador. Si es muy sólido podemos ponerle un poco de caldo de verduras. Salpimentamos al gusto.Receta de brandada de bacalao con crema de guisantes
    6. Montamos el plato, en la base colocamos la crema de guisantes, encima colocaremos un poco de brandada de bacalao, podemos poner un poco de aceite de menta y algunos piñones tostados para darle ese toque crujiente especial. Tendremos un plato delicioso y fácil de cocinar, solo tendremos que probarlo.

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