Receta de Bonito encebollado al vino
La hermosa cebolla de vino es un plato económico, proteico, nutritivo y muy fácil de preparar. ¡Tiempo de empezar! Aquí te dejamos la receta.
La hermosa cebolla de vino es una receta con un sabor muy fino pero fácil de hacer.. En la costa de España, el bonito es un alimento muy preciado y consumido, se pesca en varias regiones y se cocina de mil maneras diferentes. La campaña costera es la temporada para la pesca de este animal marino en España, se produce entre los meses de mayo y junio cuando grandes camadas de atún viajan desde las Azores hasta el mar Cantábrico. Los principales comerciantes y consumidores se encuentran en Galicia, el País Vasco y Cantabria, donde esta carne es un elemento central en la dieta popular. España es uno de los principales exportadores de atún del mundo, compitiendo con Tailandia y los Estados Unidos. Una buena parte de las técnicas, propuestas y estilos culinarios más importantes desarrollados a partir de este producto son consecuencia de la cocina española.
El atún y el bonito se encuentran entre los trozos de pescado más nutritivos y saludables que se comercializan hoy en día.. Su proteína es una de las más magras, proporcionando poca grasa y sustancias positivas de alta calidad biológica. Omega 3 es probablemente el componente estrella de esta carne marina. Su consumo afecta el control del colesterol, los procesos metabólicos y la protección celular. La incorporación de este alimento en nuestra dieta semanal nos ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento a un nivel integral. Combínalo con un poco de vino y disfruta de una exquisita variación gastronómica … ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar una hermosa cebolla en vino:
- Lavar, retirar la sangre y cortar el bonito en trozos medianos.
- Pelar y cortar las cebollas en juliana no muy finas, así como los dientes de ajo.
- Saltee la cebolla picada en una cacerola con aceite. oliva hasta que estén transparentes.
- Agregue la hoja de laurel, los dientes de ajo a la cacerola picado y un poco de pimienta.
- Agregue el atún a la cacerola y dore por unos pocos minutos.
- Agregue el vino y el caldo de pescado a la mezcla de la sartén. Cocine por unos 10 minutos más y agregue un poco de agua si es necesario.
- Prueba el punto final de la sal.
El arroz cocido y las papas son probablemente las mejores guarniciones. para acompañar el atún Estos productos son ideales para complementar la receta. Solo debes tener cuidado de no quemar ninguno de los ingredientes.
