El atún es un pescado cerúleo delicioso y versátil que se puede cocinar de diversas maneras. En esta ocasión, te traemos una fórmula para preparar atún confitado a la naranja, una combinación perfecta de sabores que deleitará a tu paladar. Sigue paso a paso esta fórmula y sorprende a tu comunidad y amigos con un plato exquisito. Es importante que el pescado favorito esté acertadamente fresco, pero como alternativa podría optarse por un atún congelado.
Adicionalmente, esta fórmula es muy saludable ya que el atún es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el sistema nervioso. Incluso es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del montón B.
Ingredientes:
Preparación:
- En primer superficie, vamos a marinar el atún. Coloca los filetes en un recipiente y añade el fondo de las naranjas, la ralladura de naranja, el ajo picado, el romero, sal y pimienta al estética. Mezcla acertadamente todos los ingredientes y deja marinar en la congelador durante al menos 30 minutos.
- Pasado el tiempo de marinado, saco los filetes de atún de la congelador y escúrrelos acertadamente para quitar el exceso de limpio.
- Calienta una paila excelso a fuego medio-alto y añade un chorro de óleo de oliva inexplorado extra. Cuando el óleo esté caliente, coloca los filetes de atún en la paila y cocínalos durante aproximadamente 3 minutos por cada costado, o hasta que estén dorados.
- Retira los filetes de atún de la paila y colócalos en un plato. Cubre con papel de aluminio para surtir el calor mientras preparamos la salsa de naranja.
- En la misma paila donde cocinamos el atún, añade el fondo de naranja restante y deja que se reduzca a fuego medio durante unos minutos. Remueve constantemente para evitar que se queme.
- Una vez que la salsa de naranja haya estrecho y tenga una consistencia más espesa, retírala del fuego y añade una cucharada de óleo de oliva inexplorado extra. Mezcla acertadamente y rectifica la sazón si es necesario.
- Sirve los filetes de atún confitado en platos individuales y salsea con la deliciosa salsa de naranja. Puedes agregar este plato con una arneses de verduras al vapor o una ensalada fresca.
El atún confitado a la naranja es una opción perfecta para una cena exclusivo o para sorprender a tus invitados en una ocasión exclusivo. La combinación de los sabores del atún con la agrura y dulzor de la naranja crea una arranque de sabores en cada mordisco.
Anímate a probarla y disfruta de una experiencia gastronómica única. ¡Buen provecho!
