Anímate y prepara estos bombones de queso de cabra y mermelada de vino. Saldrás de lo habitual y serás muy bueno con los comensales.
Estos chocolates son refrigerios agridulces que enriquecen cualquier refrigerio o merienda entre comidas. También se pueden servir con un oporto o vino dulce en la mesa. La acidez del queso de cabra combina muy bien con la dulzura del vino.
Por otra parte, Los bombones de queso de cabra y la mermelada de vino son ricos en nutrientes. El queso de cabra es una fuente de proteínas, calcio, vitaminas A, D y K. Además, proporciona potasio, fósforo y hierro. Por su parte, el vino contiene una buena cantidad de minerales, magnesio y potasio. Es un tipo de merienda que dará prestigio a cualquier mesa.
Ingredientes:
Cómo preparar bombones de queso de cabra y mermelada de vino:
El primer paso es preparar la mermelada de vino.
- Pon el vino en una cacerola y llévalo a fuego medio.. Es importante que el recipiente esté descubierto para que el alcohol se evapore un poco.
- En un bol mezclar el gelificante con el azúcar.
- Cuando el vino esté tibio, pero no hirviendo, agregue la mezcla de gelificación y azúcar. Es esencial agitar constantemente a partir de este momento.
- Cuando comienza a hervir, la preparación se espesa. En ese momento se retira del fuego.
- Se prepara un frasco esterilizado y se vierte la mermelada caliente en él. Tendrá que enfriarse antes de usarlo en los chocolates. Una sugerencia es prepararlo el día anterior, es necesario mantenerlo en el refrigerador.
Preparando los chocolates:
- La corteza se retira del queso de cabra y se tritura con un tenedor hasta que se disuelve. También es posible usar queso rizado, se debe formar una pasta homogénea.
- Con una cuchara, tome porciones pequeñas y haga bolitas.
- Se prepara una manga con una boquilla larga y puntiaguda. Lo llena de mermelada.
- Con la ayuda de una brocheta, se hace un agujero en la bola de queso y se llena con la mermelada. Entonces, el agujero se cubre con un poco de masa de queso y se corrige la forma.
- Finalmente, los chocolates pasan por la crujiente almendra o nuez.
- Dejar en la nevera hasta la hora de servir.
Esta es una receta para una merienda gourmet que causará sensación entre los comensales. Como habrás visto, es una receta muy fácil de hacer y tiene muy pocos ingredientes.
