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Receta de Bombones de mousse de oca

¿Te gusta experimentar cosas diferentes en tu cocina? Anímate con estos chocolates de mousse de chocolate. Son realmente divertidos e increíbles.

Los bombones de mousse de ganso son increíbles y deliciosos. Conservan toda la suavidad de la mousse de ganso, el intenso sabor de esta preparación y termina con la sorpresa de la cobertura, el chocolate y el jengibre. Es una receta para celebrar, es perfecta como aperitivo o como entrante, como parte de una buena merienda, o también para ofrecer entre un plato y otro.

La mousse de ganso se puede comprar confeccionada, y así ahorras un buen rato. Hay algunas marcas confiables en el mercado que las hacen geniales, siempre sin aditivos químicos que modifiquen el sabor y el color final. Tenga en cuenta que una buena mousse (ganso o pato) combina hígado de ave, huevos, especias, licores y otras grasas animales, y que la proporción de foie gras debe ser del 50% o menos.

Ingredientes:

  • 100 gramos de mousse de ganso
  • 50 gramos de cobertura de chocolate
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Almendras o pistachos
  • Jengibre molido
  • Copos de sal Maldon
  • Cómo preparar los chocolates de mousse de ganso:

    1. Pon la mousse en el congelador 30 minutos antes para comenzar la preparación.
    2. Con la ayuda de una cucharadita, sacar bolas de mousse, darles una forma redondeada y reservarlas en un plato aparte
    3. En otro plato poner almendras o pistachos muy finamente picadosy cubrir las bolas de mousse. Reserva en la nevera.
    4. Luego, derretir el chocolate con la mantequilla. Si está en el microondas, pon juntos el chocolate y la mantequilla 40 segundos, revuelva con una espátula para que el calor residual ve derritiendo el chocolate.
    5. Repita la configuración del proceso 20 segundos o menos, dependiendo de si el chocolate se derritió o no. La textura debe ser suave y uniforme..
    6. Con una cuchara, pasar las bolas de mousse por el chocolate.
    7. Pon los bombones en un plato, separados uno del otro para que no se peguen.
    8. Una vez que todas las bolas están cubiertas, refrigere nuevamente hasta que el chocolate se endurezca.
    9. Saque los chocolates, espolvoree con una pizca de jengibre molido y coloque un par de hojuelas de sal Maldon en cada uno.
    10. Reservar en la nevera hasta la hora de servir.

    Cuando sirvas los chocolates de mousse de ganso, coloca pequeños pinchos o palillos para atraparlos, para que nadie se ensucie las manos. También puede presentarlos en trozos de trufa o chocolate, para que se vean más atractivos.

    Es un refrigerio muy elegante y es una sorpresa para los amantes de la buena comida.

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