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Receta de Bombones de caramelo

Servir estos ricos chocolates de caramelo con un buen café o té será un detalle si desea impresionar a sus invitados o darle un toque especial a su mesa. Tomar nota.

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¿Quién no siente un tremendo deseo de comer, frente a una caja de bombones o cualquier otro relleno? Los chocolates son la delicia por excelencia, siendo Bélgica quizás el país donde se producen los mejores del mundo; Incluso en este país existe una regulación para la fabricación de chocolate, que establece un mínimo de 35% de cacao puro en su producción.

No se sabe con certeza el origen de esta mordedura de los dioses.. Hay una leyenda que cuenta que el chef del palacio, en la época del rey Luis XIV, del siglo XVIII, bañó algunas fresas con chocolate y se las dio al rey para que las probara. El monarca, maravillado por esa exquisitez, solo logró murmurar "bon, bon" (bien bien, en francés), y así se dice que dio nombre al chocolate relleno de cualquier cosa, de tamaño suficiente para comerlo de un bocado. Verdad o mentira, se llama chocolate hasta el día de hoy.

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Ingredientes:

  • 200 gramos de chocolate negro (mejor a partir de cacao puro al 60%)
  • 80 gramos de azúcar moreno
  • 35 ml de crema de leche o crema batida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Cómo hacer dulces dulces:

    1. Haz el dulce primero: en una cacerola pon el azúcar al fuego y deja que se derrita, revolviendo ocasionalmente para que no se queme.
    2. Mientras se agita, agregue la crema poco a poco, y cuando se derrita, agregue la mantequilla.
    3. Cocine el caramelo durante 10 o 15 minutos.. Apaga el fuego, deja enfriar y reserva.
    4. En un baño de agua, derrita el chocolate., cortado en trozos previamente. También puedes derretir el chocolate más rápido en el microondas.
    5. En un molde para bombones distribuya el chocolate derretido, pero no debe llegar al borde, solo al fondo.
    6. Dar golpes leves al molde Entonces no quedan burbujas en el chocolate.
    7. Reserve en la nevera durante 10 a 15 minutos., o hasta que estén duros.
    8. Con una bolsa de pastelería, rellenar con ganache de caramelo. Presione un poco con los dedos para hacerlos compactos.
    9. Cubra cada chocolate con más chocolate.Chocolate dulce
    10. Poner en la nevera Al menos una hora

    Si te atreves a preparar los chocolates de caramelo, será mejor si los dejas en la nevera durante la noche, durante la noche, para que te asegures de que salgan del molde con mucha facilidad. Con ellos serás la estrella de una merienda con tus amigos o familiares.

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