Los bollos árabes son uno de los Los manjares más exquisitos y tradicionales de la cultura árabeSu textura esponjosa y su sabor único los transforman en una alternativa idónea para gozar a cualquier hora del día. Esta vez, te traemos una receta singular de bollos árabes con almendras, hinojo y sésamo que recrearán tu paladar. ¡Prepárate para gozar de una explosión de sabores!
Los árabes tienen una de las gastronomías más apreciadas del planeta. Sus cremas, salsas, preparaciones de todo género de carnes, mas asimismo recetas vegetarianas, hacen de la cocina árabe la preferida de muchos. Es variadísima, rica en frutos secos, verduras, semillas, lácteos (youghourts y quesos derivados de estos), con aromas que abren el hambre. Estos bollos árabes con almendras, hinojo y sésamo son un buen ejemplo.
Esta es una preparación tradicional y muy simple, Cabe resaltar que es un tanto pegajoso, por lo que no se aconseja hacerlo en panificadora, sino más bien a mano. El toque anisado de las semillas de hinojo le aporta un sabor delicioso, lo que hace de estos bollos un comestible adictivo y exquisito, aparte de saludable. El hinojo le aporta sus propiedades medicinales y su perfume, y las almendras y el sésamo su sabor propio.
Ingredientes:
Preparación:
- En un tazón grande, Mezclar la harina con las almendras picadas, las semillas de hinojo y las semillas de sésamo.. Reserva.
- En otro recipiente, disuelve la diastasa seca en el agua templada con una cucharadita de azúcar. Deja descansar unos minutos hasta el momento en que la diastasa empiece a burbujear.
- Añade la mezcla de diastasa al bol con la harina y las semillas.. Agrega la sal y el aceite de oliva. Mezcla todos y cada uno de los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
- Amasar la masa sobre una superficie rebozada de harina. a lo largo de unos diez minutos, o hasta el momento en que esté suave y flexible.
- Forme la masa en una bola y colóquela en un recipiente levemente aceitado. Cubrir con un paño limpio y dejar descansar en un sitio caluroso. a lo largo de más o menos una hora, o hasta el momento en que haya duplicado su tamaño.
- Precalentar el horno a ciento ochenta grados.
- Divida la masa en porciones del tamaño de pelotas de golf y forme bollos redondos.Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de enhornar.
- Cubre los bollos con un paño limpio y déjalos descansar a lo largo de treinta minutos más.
- Antes de enhornar, Espolvorear los bollos con un tanto de semillas de sésamo..
- Hornee los bollos en el horno precalentado a lo largo de unos veinte-veinticinco minutos, o hasta el momento en que estén dorados y bien cocidos.
Información nutricional: 2600 kcal
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
¡Y ya está! Ya puedes gozar de unos exquisitos bollos árabes con almendras, hinojo y sésamo. Estos bollos son ideales para acompañar un té caliente o gozar como snack a cualquier hora del día. ¡Buen provecho!
