Uncategorized

Receta de Bollos árabes con almendra, hinojo y sésamo

Si te gusta hacer repostería casera, toma nota de esta receta de bollos árabes con almendra, hinojo y sésamo. Son fáciles de hacer y de exquisitos resultados.

Los árabes tienen una de las gastronomías más apreciadas del mundo. Sus cremas, salsas, preparaciones de todo tipo de carnes, pero también recetas vegetarianas, hacen de la cocina árabe la favorita de muchos. Es muy variado, rico en frutos secos, verduras, semillas, lácteos (yogures y quesos derivados de estos), con aromas que abren el apetito. Estos bollos árabes de almendra, hinojo y sésamo son un buen ejemplo.

Es una preparación clásica y muy fácil, Aunque hay que destacar que es un poco pegajoso, por lo que no se recomienda realizarlo en una panadería, sino a mano. El toque anisado de las semillas de hinojo le dan un sabor exquisito, lo que hace de estos bollos un alimento adictivo y delicioso, además de saludable. El hinojo le confiere sus propiedades medicinales y su perfume, y las almendras y el sésamo su característico sabor.

Ingredientes:

  • 430 gramos de harina
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 2 huevos
  • 1 puñado de semillas de hinojo
  • Otra semilla de sésamo, ligeramente tostada
  • 100 gramos de almendras trituradas
  • 100 gramos de azucar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de leche
  • 1 ½ vaso de agua caliente (o la cantidad necesaria)
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 100 ml de aceite de girasol
  • Cómo preparar los ricos bollos árabes con almendra, hinojo y sésamo:

    1. Ponga la levadura en un dedo de agua tibia, y espere cinco minutos a que se disuelva.
    2. En un tazón, agregue la harina, la sal, el hinojo y las semillas de sésamo, las almendras.
    3. Mezclar todo y agregue uno de los huevos y la clara del otro. Reserva la yema.
    4. Añade el 100 ml de aceite de girasol.
    5. Agrega un vaso de agua tibia, azúcar y mantequilla a temperatura ambiente, para que adquiera una textura cremosa.
    6. Último, agregar levadura.
    7. Con todos los ingredientes, empieza a amasar. Agrega el medio vaso de agua restante y continúa amasando.
    8. Agregue una cucharada de aceite de girasol, amasar un poco más y cubrir con film. Descansa media hora..
    9. Precalentar horno a 130 ° C.
    10. A la yema reservada añadir las dos cucharaditas de leche y batir.
    11. Con la masa, hacer bollos y colocarlos en una bandeja previamente forrada con papel de hornear.Bollos árabes con almendra, hinojo y sésamo
    12. Apaga el horno y mete la bandeja 15 minutos., para que suba la masa.
    13. Sacar y pintar con la mezcla de huevo y leche. Espolvorea con semillas de sésamo.
    14. Vuelva a encender el horno a 170 ° y vuelva a colocar la bandeja durante 10 minutos en la parte inferior y 5 minutos más en la rejilla superior.
    15. Sacar y dejar enfriar.

    Disfruta de estos deliciosos bollos árabes con almendra, hinojo y sésamo en una botana, con un buen café.

    Publicaciones relacionadas

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Botón volver arriba