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El bizcocho suizo es una base de la pastelerÃa casera. Es un tipo de torta con una textura ligeramente diferente.
los Bizcocho Suizo Es una base de pastelerÃa casera. Es un tipo de torta con una textura ligeramente diferente. En su masa encontramos ingredientes esenciales que lo hacen muy aclamado como desayuno o merienda perfecta. Las pasas y las nueces son dos nueces que en los pasteles de esponja como esta adquieren especial importancia, una buena dosis de energÃa y buenas sensaciones que vendrán a la mesa para tener éxito. Cocinar el pastel perfecto es simple, obtener un postre saludable es el siguiente paso, puede hacerlo si llega a trabajar con un pastel suizo que impresiona.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 8 cucharadas de azucar
- 50 gr de pasas sin semillas
- 14 cucharadas de nuez molida
- Harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 limón
- Mantequilla
Cómo preparar un bizcocho suizo.
- Vamos a empezar este pastel haciéndonos con todos los ingredientes y preparando el molde. Son ingredientes simples que deben ser cocinados a la perfección. Vamos a engrasar un molde con la mantequilla y encender el horno. Lo pondremos a 180º para que esté preparado a la hora de recibir el bizcocho.
- Separamos las claras de los huevos., Batimos las claras de huevo hasta que estén rÃgidas. De esta forma conseguiremos un bizcocho mucho más esponjoso, es uno de los trucos imprescindibles para lograr un resultado espectacular.
- Cuando estén listos ponemos las yemas.. No debemos dejar de batir para que tengamos una crema perfecta. En ese momento ponemos el azúcar poco a poco. La cantidad es relativa, dependerá de la gracia que queramos darle al postre.
- Cuando tengamos esta lista base, Añadiremos la ralladura de la cáscara de limón.. Le dará un toque cÃtrico de lo más interesante y combinará mil maravillas con el sabor de las nueces.
- La base de este pastel está basada en harina de nuez. O nuez molida, lo incorporamos a la mezcla. Esta fruta seca también le dará un punto crujiente interesante. Ponemos 3 cucharadas de harina y una de levadura.
- En ese momento le agregamos las pasas., podemos hacerlos un poco para que se distribuyan en nuestra masa. Ponemos la masa en el molde y podemos hornear esta galleta suiza.
- Horneamos a 180º unos 40 minutos. hasta que esté cocido. Cuando esté listo, esperamos que se enfrÃe, lo desmoldamos y le damos un punto dulce bañándolo con un poco de jarabe. Podemos poner azúcar en vaso, quedará delicioso.
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