Para las personas con enfermedad cel铆aca o cualquier comensal que disfrute un postre sin gluten, esta receta de bizcochos de grano entero con toffee sin gluten es ideal.
El bizcocho integral con toffee sin gluten es tierno, suave y esponjoso. Es el postre indicado para quienes padecen intolerancia al gluten. Estas personas cel铆acas pueden disfrutar de un delicioso bizcocho, gracias a la cantidad de harinas sin gluten que se pueden encontrar en el mercado. Con esta receta el pastel se vuelve muy f谩cil. El relleno es a elecci贸n del que cocine, aunque el toffee siempre es una opci贸n ideal. Como resultado, tenemos un bizcocho integral con toffee sin gluten, ideal para disfrutar en casa.
En la elecci贸n de la harina para esta receta, hemos optado por la harina integral sin gluten. De Verdad La harina de trigo integral es m谩s digestiva de lo normal, pero eso no significa que sea adelgazante. En esta preparaci贸n tambi茅n se puede utilizar harina blanca sin gluten.
Ingredientes:
Para el pastel:
- 1 taza de harina integral sin gluten para hornear
- 录 taza de harina integral
- 1 cucharada de levadura qu铆mica sin gluten.
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de az煤car
- 3 huevos
- 2 cucharadas de licor de avellana o ron
- 1 cucharada de ralladura de lim贸n
Para el toffee:
- 1 taza de az煤car
- 2 tazas de crema de leche
- 陆 taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
C贸mo preparar bizcocho integral con toffee sin gluten:
- Separar las claras de las yemas.
- Batir la crema con el az煤car.
- A帽adir la ralladura de lim贸n, el licor y las tres yemas.
- Tamizar las harinas mezcladas con la levadura.
- Unirse a la preparaci贸n utilizando las varillas manuales.
- Aparte, batir los blancos a la nieve.
- A帽adir a la masa por lotes, con movimientos envolventes.
- Engrasar y enharinar un molde de 24 cent铆metros de di谩metro con harina de arroz.
- Rellena el molde con la mezcla.
- Llevar al horno previamente precalentado a temperatura media a baja durante 50 minutos.
- Insertar un palillo en el centro. Si sale seco y limpio el pastel est谩 listo.
- Dejar enfriar durante 10 minutos. dentro del molde Luego desmoldar en una rejilla y dejar que se enfr铆e completamente.
- Cortar en dos mitades y rellenar con el toffee sin gluten.
- Para el toffee, coloque el az煤car en una olla.
- Cubra con agua y ponga a fuego lento hasta que el az煤car se diluya.
- Deje que el jarabe hierva y cambie a un color caramelo.
- En ese momento, retirar del fuego. Verter la esencia de crema y vainilla. Ambos deben estar a temperatura ambiente.
- Mezclar con las varillas. Regresa al fuego por cinco minutos, sin parar de revolver.
- Retirar, colocar en un bol y dejar enfriar.
- Rellena y cubre el bizcocho integral con toffee sin gluten.
- Mantener en la nevera hasta el momento de servir.
Con este pastel de toffee sin gluten, puedes regalarte algo rico sin problemas. 隆Es tan simple de hacer como de disfrutar! 隆Las manos en!
