Praliné de pistachos, receta de postre original

Cómo hacer un praliné de pistacho

1. Los bombones prosiguen siendo cremas dulces elaborado con frutos secos, nos chifla el de avellanas y el de almendras es probablemente uno de nuestros bombones preferidos.
2. Esta vez saltaremos de manera directa por una fruta seca los más singulares, pistachos cargados de color y sabor.
3. Para hacer un praliné de gran lujo utilizaremos unos pistachos naturales que vamos a asar al horno, evitaremos añadir sal o bien cualquier otro ingrediente que venga en los procesados.
4. Simplemente Asamos los pistachos en el horno a unos 140º. La base de praliné de pistacho va a tardar unos veinte minutos en estar lista.
5. Paralelamente a la producción de pistachos, ponemos un tanto de azucar en una cacerola y añada un tanto de agua.
6. La idea es hacer un almíbarEs esencial que se fusione el azúcar con el agua a fin de que tengamos una masa suave que le va a dar dulzura a los pistachos.
7. El punto de dulzura es personal., podemos poner menos azúcar a fin de que sea menos intenso, la cantidad es indicativa.
8. Con el almíbar listo dejamos enfriar los pistachos y los ponemos en el vaso de la batidora.
9. Trituramos los pistachos con el almíbar. Este proceso puede ser lento, debemos dejar que los aceites de pistacho terminen formando el praliné más exquisito que nunca hayas probado.
10. Podemos guarda este praliné en un frasco de vidrio bien cerrado en la nevera. Nos servirá para una enorme pluralidad de postres.
11. Lo servimos tal y como si fuera un untable convencional sobre una torrada de pan o bien podemos agregarlo a un youghourt heleno.
12. Con este praliné de pistacho le vamos a dar color y dulzura, unos pistachos picados encima van a bastar para tener un vicio de postre listo en el menor plazo posible.