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Receta de Arroz con conejo y caracoles

Si quieres probar una forma diferente de cocinar el arroz en casa, prueba esta receta de arroz con conejo y caracoles. Es una delicia.

El arroz con conejo y caracoles es un plato especial murciano, lleno de sabor y texturas que deleitan el paladar. Para que la receta tenga 茅xito, debe garantizar la calidad y la frescura de los ingredientes. Los comensales se sorprender谩n gratamente al probar el primer bocado. 隆Es una delicia! Este tipo de arroz tiene la posibilidad de cocinar m谩s seco o m谩s caldo, al gusto de los comensales.

La combinaci贸n de caracoles y conejo, aunque parezca una locura, no lo es. Este plato ha sido preparado durante siglos, es uno de los m谩s preferidos en la regi贸n noroeste de Espa帽a. El arroz que se cultiva en esa zona tambi茅n es especial. La fusi贸n de ingredientes es fabulosa. El arroz con conejo y los caracoles es muy simple de hacer en casa si sigues el paso a paso.

Ingredientes:

  • 1 conejo
  • 陆 kilo de arroz
  • 24 caracoles
  • 1 pimiento verde
  • 20 gr de hilos de azafr谩n
  • 2 dientes de ajo
  • 2 damas
  • 2 tomates
  • 2 hojas de laurel
  • Tomillo
  • Romero
  • Sal y pimienta molida
  • Aceite de oliva
  • Preparaci贸n de arroz con conejo y caracoles:

    1. Primero, limpie los caracoles muy bien debajo del grifo.
    2. Luego col贸quelos en una olla grande cubierta con agua salada y hojas de laurel.
    3. Una vez que el agua rompe el hervor, dejar cocer durante 15 minutos.
    4. Escurrir, rellenar la olla con agua caliente y una cucharadita de sal. Llevar a ebullici贸n durante 15 minutos m谩s.
    5. Escurrir y reservar.
    6. En otra olla hervir el agua con una pizca de tomillo y romero. Cuando rompa el hervor se a帽aden las 帽oras. Dejar cocer durante 10 minutos. Colar y guardar el caldo.
    7. Cortar el conejo en trozos medianos.
    8. Calentar una paellera con un chorro de aceite.
    9. Picar el ajo muy bien, la pimienta. Los tomates y las 帽oras.
    10. Trozos de conejo marr贸n en ambos lados.
    11. A帽adir las verduras picadas. Cocinar durante cinco minutos.
    12. A帽adir los caracoles.
    13. Agregue el arroz a la paella y revuelva para absorber todo el sabor de la salsa.
    14. Infundir el azafr谩n en el caldo.
    15. Integrar el caldo.
    16. Revuelva suavemente y cocine a fuego m谩ximo hasta que el caldo comience a hervir.
    17. Luego, baja el fuego y Continuar cocinando durante 15 minutos. Rectificar sal y pimienta.
    18. Apagar el fuego, Cubrir la paella con un pa帽o limpio y dejarla reposar. por cinco minutos.
    19. Servir el arroz con conejo y caracoles de inmediato.Arroz Con Conejo Y Caracoles.

    Para que el arroz con conejo y caracoles sea perfecto, evite remover el arroz una vez que se distribuya en la paellera. Despu茅s, la receta se hace sola y es un 茅xito garantizado. 隆Intentalo!

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