Receta de bizcocho de pera con copos de avena y jengibre

Este pastel de pera con copos de avena y jengibre es uno de los más simples y saludables que existen.

Este pastel de pera con copos de avena y jengibre Es uno de los más sencillos y sanos que hay. Con una base de ingredientes especiales podemos lograr una fusión de sabores sobresalientes. Primero, la pera, una fruta dulce que nos permitirá llevar a la mesa un postre con una alta dosis de fibra. Los copos de avena son perfectos para desayunos y meriendas, son satisfactorios y proporcionan una buena cantidad de energía. El jengibre terminará dándole la gracia a este dulce ideal para un refrigerio, desayuno o postre ligero y delicioso.

Ingredientes:

2 latas de peras en almíbar

90 gr de copos de avena

125 gr de manteca

1 cucharada de cacao en polvo o vainilla.

150 gr de azúcar moreno o miel

110 gr de harina de fuerza

120 gr de harina integral

½ cucharada de hornear

2 cucharadas de jengibre molido

Cómo preparar un pastel de pera con copos de avena y jengibre.

Comenzamos esta increíble torta calentando el horno. Vamos a ponerlo a 180º esperando a que recibas esta deliciosa masa. Distribuiremos un molde con un poco de mantequilla, de esta manera tendremos todas las herramientas listas para el pastel.
Las peras en esta receta son el jarabe., podemos usar peras naturales si las tenemos en casa, será menos dulce, pero igual de saludable. El jarabe se va a drenar y mantendremos las piezas que se partirán por la mitad.
Usaremos el jarabe para hidratar los copos de avena.. Lo metemos en una cacerola y añadimos la avena. Vamos a mezclar esta base hasta que se cree una especie de pasta dulce. Dejar reposar durante 20 minutos antes de continuar con la receta.
Machacamos los copos de avena en el vaso de la licuadora.De esta manera nos aseguramos de que tenemos una masa mucho más fina. Añadimos a esta base la mantequilla sin dejar de batir para que se integre perfectamente.
Ponemos azúcar o miel.. Nos mezclamos para la llegada de la vainilla que dará ese sabor excepcional que necesitamos, podemos poner el cacao en polvo y la estrella de la receta el jengibre en polvo.
Estamos incorporando los huevos antes de la llegada de las harinas. Tamizado previamente para que no queden grumos. Con esta masa ya lista, agregamos el bicarbonato, lo mezclamos y lo metemos en el molde.
Arriba tenemos las peras cortadas.. Hornearemos este pastel a 180º durante 45 minutos hasta que tengamos el pastel perfectamente cocido.