Para tomar un buen bizcocho especial, con un sabor diferente al habitual, aprenda los pasos de esta receta para el bizcocho de mojito. Es incre铆ble.
El bizcocho de mojito es una excelente opci贸n para preparar un postre fresco., nutritivo y lleno de sabor. La combinaci贸n del pastel de lim贸n con la frescura de la menta, invade el paladar en el primer bocado. Esta sensaci贸n refrescante se completa con el fuerte sabor del ron blanco que se fija a la lengua. L贸gicamente, si el pastel se cocina para ni帽os, el ron puede ser sustituido por alg煤n otro tipo de esencia, como vainilla, caramelo, canela, licores sin alcohol, etc. Si se trata de un postre para adultos, el sabor de El mojito lo har谩 diferente, 煤nico.
El mojito es una bebida t铆pica de la isla de Cuba. Popularizado por el escritor Ernest Hemingway. Su preparaci贸n consiste en un proceso inicial de trituraci贸n de la menta con az煤car y lim贸n en el fondo del vaso. Luego agregar el ron blanco y completar con unas hojas de menta. La bebida original se prepara con la menta cubana, que difiere de la europea porque se parece m谩s a la menta. Sin embargo, hoy en d铆a en muchos lugares el mojito se prepara mezclando varios tipos de menta. Lo mismo ocurre con esta receta, La menta se puede reemplazar por una combinaci贸n de mentas.
Ingredientes:
- 150 g de yogur griego sin az煤car
- 150 g de aceite
- 300 g de harina de trigo creciente
- 150 g de maicena
- 300 g de az煤car
- 7g (1 sobre) de levadura instant谩nea para hornear.
- 3 huevos
- 60 ml de ron blanco
- 录 taza de menta finamente cortada
- 1 pizca de sal
- Jugo y ralladura de 3 limones.
C贸mo preparar un bizcocho de mojito:
- Precaliente el horno a 180 掳 C (350 掳 F)
- En un bol, los huevos se parten y se mezclan con el yogur. Con la ayuda de una licuadora.
- El aceite y el jugo de los tres limones se a帽aden.. Luego se agrega el az煤car.
- En la mezcla, tamizar la harina con almid贸n de ma铆z, sal y levadura.. Batir a velocidad media para integrar todos los ingredientes y evitar grumos.
- Finalmente, Se a帽aden menta, ralladura de lim贸n y ron.. Mezclar nuevamente hasta lograr una consistencia cremosa y homog茅nea.
- En un molde con envoltura de pl谩stico, agregar la mezcla y Llevar al horno durante 40 a 45 minutos de cocci贸n.
- Una vez que el pastel est茅 listo, deje que se enfr铆e antes de desmoldarlo.
Otra forma de preparar un bizcocho de mojito es hacer avanzar un simple pastel de lim贸n al horno. Una vez que est茅 fr铆o, p谩salo con un pincho y b谩帽alo con un mojito. De esta forma, obtendr谩s un pastel m谩s h煤medo y sabroso.
